Da un gap di mercato a una storia di successo nel settore del caffè pronto da bere di alta qualità
Dopo aver intravisto l'opportunità di portare sugli scaffali dei supermercati un caffè di qualità pari a quella del bar, First Press di Melbourne ha deciso di ridefinire la categoria del caffè pronto da bere. Scopri come First Press ha collaborato con Tongala Nutrition e Tetra Pak per trasformare il concetto di caffè artigianale in un'attività scalabile, lanciando nuovi prodotti innovativi ed espandendosi in nuovi mercati.
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L'opportunità: portare un caffè di qualità pari a quella del bar a più consumatori
Quando First Press ha notato l'ascesa del caffè freddo negli Stati Uniti, ha visto un gap nel mercato australiano. Gli scaffali dei supermercati erano pieni di prodotti ricchi di zucchero e latte, ma i consumatori cercavano qualcosa di diverso: prodotti di alta qualità, a basso contenuto di zucchero e più vicini alla qualità del bar. First Press ha deciso di offrire questa esperienza a più persone.
First Press ha visto l'opportunità di cambiare questa situazione. Aveva una semplice ambizione: fornire caffè genuino e della qualità del bar in un pratico formato pronto da bere senza compromettere il gusto, la qualità o l'esperienza.
Il suo primo prodotto è stato un caffè freddo speciale Cold Drip miscelato con latte intero e un pizzico di zucchero Demerara, confezionato in Tetra Brik® Aseptic 1000 Edge. Questo formato multi-porzione da 10 dosi è stato pensato per essere condiviso o semplicemente per consentire ai consumatori di arrivare a fine settimana in modo comodo e pratico.
Con la crescita dell'azienda, è cresciuta anche l'opportunità. First Press ha iniziato a espandersi in nuove categorie, tra cui caffè pronto da bere a base lattiero-casearia, caffè proteico e alternative a base vegetale, e ha anche iniziato a raggiungere i consumatori al di fuori dell'Australia.
La sfida: come scalare il caffè da bar senza compromettere la qualità
Creare un'esperienza di caffè di alta qualità su larga scala richiede molto più di ingredienti eccezionali. Il mantenimento del gusto, dell'aroma e della qualità del caffè freddo speciale in un formato a lunga conservazione richiede capacità di trattamento avanzate, esperienza nella formulazione e confezionamento progettati per mantenere l'integrità del prodotto.
Al contempo, a First Press serviva una soluzione produttiva che consentisse di innovare rapidamente, testare nuovi prodotti e crescere in modo efficiente senza investire pesantemente nelle infrastrutture di produzione. Per passare alla fase successiva della crescita, aveva bisogno di collaborare con i partner giusti.
La soluzione: trasformare l'ambizione in realtà
First Press ha sfruttato la rete di confezionamento conto terzi di Tetra Pak e ha collaborato con Tongala Nutrition e il centro di innovazione Tetra Pak per commercializzare i suoi prodotti. In qualità di partner di produzione di First Press, Tongala Nutrition ha fornito supporto per la formulazione, capacità di collaudo, cicli di produzione flessibili ed esperienza di produzione avanzata. Tetra Pak ha supportato il suo percorso con la tecnologia di trattamento, l'innovazione del confezionamento e l'esperienza nello sviluppo prodotti. Insieme, la collaborazione ha aiutato First Press a:
- Sviluppare e ottimizzare nuove formulazioni di prodotti
- Scalare con successo le ricette di caffè speciali per la produzione commerciale
- Lanciare prodotti lattiero-caseari, proteici e a base vegetale innovativi
- Offrire una vita a scaffale prolungata mantenendo al contempo gusto e freschezza
- Creare un'esperienza del consumatore di alta qualità attraverso un confezionamento innovativo
- Espansione in nuovi mercati di rivendita ed esportazione
"All'inizio, Tetra Pak e Tongala sono stati veramente flessibili con noi riguardo alle dimensioni dei cicli che dovevamo realizzare e ci hanno aiutato moltissimo nei processi di formulazione e collaudo."
Jimmy Elias, co-fondatore, First Press Coffee
Risultati: un marchio in crescita con portata internazionale
Oggi, First Press si è evoluta da un'azienda di caffè locale di Melbourne a un marchio di caffè pronto da bere in rapida crescita. Ha creato un'esperienza di alta qualità in un comodo formato di caffè a lunga conservazione e si è posizionata per una crescita continua nei mercati nazionali e internazionali.
- 2.500+ punti vendita in tutta l'Australia
- Espansione in Asia e Medio Oriente
- Lancio con successo di caffè pronti da bere a base vegetale, proteici e lattiero-caseari
- Accelerazione dell'innovazione attraverso una produzione flessibile
Il supporto offerto da Tetra Pak: andare oltre il confezionamento
Insieme a Tongala Nutrition, Tetra Pak ha supportato First Press nel suo percorso di crescita, fornendo un'esperienza che è andata ben oltre il confezionamento.
Fin dall'inizio, Tetra Pak ha supportato First Press con lo sviluppo prodotti, il collaudo, l'ottimizzazione e l'esperienza tecnica per aiutare a scalare la produzione. Le nostre soluzioni di trattamento alimentare, tra cui la tecnologia UHT e l'ottimizzazione della vita a scaffale, hanno contribuito a mantenere un gusto e una qualità del prodotto coerenti durante la crescita dell'azienda.
Anche l'innovazione del confezionamento ha rappresentato un aspetto fondamentale. First Press ha scelto la confezione Tetra Prisma® Aseptic 300 Edge con DreamCap™ 26, abbinando la praticità a una migliore esperienza di consumo delle bevande di caffè. Il tappo richiudibile e l'apertura ampia supportano il consumo on-the-go, contribuendo a preservare l'aroma, il gusto e la qualità del prodotto.
Oltre a prodotti e soluzioni di confezionamento, Tetra Pak ha fornito approfondimenti relativi al mercato, accesso alle capacità di confezionamento conto terzi e linee guida per ridurre il rischio di commercializzazione, aiutando First Press a espandersi fiduciosamente nei mercati nazionali e internazionali.
"Sento davvero che Tetra Pak fa parte del nostro team, è dalla nostra parte e desidera il nostro successo."
Jimmy Elias, co-fondatore, First Press Coffee
Guardare al futuro: continuare a innovare
Con la crescente richiesta di bevande a base vegetale funzionali e di alta qualità, First Press continua a esplorare nuove opportunità all'interno della categoria del caffè pronto da bere. Combinando la sua passione per il caffè speciale con le capacità di produzione di Tongala Nutrition e l'esperienza di Tetra Pak, l'azienda è ben posizionata per continuare a innovare e a crescere.
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