2020-01-09
TEXAS, USA
Come trasformare prodotti di consumo in prodotti a valore aggiunto
La centrale del latte americana Select Milk ha realizzato a Littlefield, in Texas, un impianto per il trattamento dei prodotti lattiero-caseari all'avanguardia. Qui, ogni settimana milioni di litri di latte vengono trasformati in burro e latte in polvere.
Una ex fabbrica di jeans in denim a Littlefield, in Texas, è stata trasformata in una modernissima centrale del latte. A piena capacità, l'impianto produrrà circa 181.437 chili di latte in polvere al giorno e 10.886 chili di burro.
La pianificazione della nuova struttura è iniziata alla fine del 2015. I primi dodici mesi sono stati dedicati alla progettazione completa dell'impianto e delle apparecchiature; la costruzione dell'impianto ha richiesto ulteriori 18 mesi.
"Abbiamo sostituito un'unità di preconcentrazione mediante evaporatore con un processo e un impianto a membrana (osmosi inversa). È più efficace e consente di risparmiare sui costi", afferma Steven Cooper, presidente e direttore generale delle operazioni della produzione lattiero-casearia presso Select Milk. "La soluzione è più avanzata di altre che abbiamo preso in considerazione ed è estremamente innovativa. Tetra Pak è all'avanguardia da una prospettiva chiavi in mano."
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Select Milk
Select Milk è una cooperativa di 99 caseifici, di proprietà di 35 famiglie nel complesso. Ogni caseificio dispone in media di 3.500 mucche e fornisce una produzione minima di 22.712 litri di latte al giorno. Select Milk gestisce 3,54 miliardi di litri di latte all'anno, equivalenti a 150.000 camion di latte. È la quinta cooperativa più grande negli Stati Uniti. L'ottavo impianto per il trattamento dei prodotti lattiero-caseari di Select Milk si trova a Littlefield, un piccolo villaggio nell'angolo nord-occidentale del Texas, negli Stati Uniti. L'impianto produce latte in polvere e burro.