Apparecchiature di distribuzione della cagliata
Le apparecchiature di distribuzione della cagliata si utilizzano per distribuire la cagliata in modo uniforme a tutte le uscite, in preparazione alla formatura in blocchi
La nostra gamma di apparecchiature comprovate è supportata da forti competenze e dalla lunga esperienza nella produzione di cagliata. I nostri esperti nel trattamento degli alimenti possono aiutarti ad aggiustare le tue ricette per ottenere risultati ottimali. Insieme possiamo rendere i tuoi prodotti ancora più squisiti e il tuo business ancora più redditizio.
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Guida alla tecnologia del formaggio
La Guida alla tecnologia del formaggio è una risorsa facile da usare per la produzione industriale di formaggio semiduro, cheddar, mozzarella e formaggi freschi. Questo prezioso testo di riferimento comprende un'utile panoramica dei processi di base coinvolti nella produzione del formaggio, oltre a consigli di esperti e spiegazioni sulla terminologia comune.
