​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​Apparecchiature per la produzione di cagliata per quasi tutti i tipi di formaggio

La produzione di cagliata è alla base della produzione di formaggio. È in questa fase che si determina la composizione finale del formaggio: la sua umidità, il pH e le caratteristiche fisiche.

Tetra Pak vanta il maggior numero di installazioni di serbatoi per la realizzazione di cagliata al mondo, nonché la gamma di prodotti più diversificata disponibile sul mercato. Include serbatoi di tipo "Double O", serbatoi orizzontali ad asta singola, fino a serbatoi orizzontali ad asta doppia. Disponiamo di installazioni di riferimento per quasi tutti i tipi di formaggio, da quelli per prodotti artigianali a volumi limitati, fino a prodotti industriali realizzati su larga scala. Inoltre, il nostro sistema di controllo avanzato offre la massima flessibilità, consentendo di produrre molti tipi di formaggio.

La nostra gamma di apparecchiature comprovate è supportata da forti competenze e dalla lunga esperienza nella produzione di cagliata. I nostri esperti nel trattamento degli alimenti possono aiutarvi ad aggiustare le vostre ricette per ottenere risultati ottimali. Insieme possiamo rendere i vostri prodotti ancora più squisiti e il vostro business ancora più redditizio.

APPARECCHIATURA PER LA PRODUZIONE DI CAGLIATA

Tetra Pak Polivalente OST CH5 serbatoio orizzontale per la produzione di cagliata

Tetra Pak Polivalente OST CH5 serbatoio orizzontale per la produzione di cagliata

Tetra Pak Polivalente OST CH5 è un serbatoio orizzontale per la produzione di cagliata per cheddar e mozzarella.

Tetra Pak Polivalente OST CH6

Tetra Pak Polivalente OST CH6, horizontal Polivalente

Tetra Pak Polivalente OST CH6 è un serbatoio orizzontale per la produzione di cagliata, usato in particolare per formaggi cheddar, a pasta filata e simili.

Tetra Pak Polivalente per Cottage H2

Tetra Pak Polivalente per Cottage H2, chiuso e completamente automatizzato

Tetra Pak Polivalente per Cottage H2 è un serbatoio completamente chiuso, automatizzato e abilitato per il Cleaning In Place, progettato secondo gli standard USDA.

Tetra Pak Cheese Vat Yieldmaster 2

Tetra Pak Cheese Vat Yieldmaster 2

Un innovativo serbatoio per formaggio che offre le caratteristiche e gli attributi tipicamente richiesti da un serbatoio, in grado di garantire una produzione di formaggio di qualità eccezionale.

Tetra Pak Polivalente OST SH5

Tetra Pak Polivalente OST SH5

Tetra Pak Polivalente OST SH5 è un serbatoio orizzontale per la produzione di cagliata di formaggi a pasta semidura con funzioni che consentono un processo controllato e prevedibile

Tetra Pak Polivalente OST SH6

Tetra Pak Polivalente OST SH6

Tetra Pak® Polivalente OST SH6 è un serbatoio orizzontale per la produzione di formaggi (semi) duri. Il serbatoio dispone di tutte le funzioni necessarie per un processo controllato e prevedibile

Tetra Pak Cheese VAT OO CH9

Tetra Pak® Cheese VAT OO CH9

Tetra Pak Cheese VAT OO CH9 è progettato specificamente per la produzione di formaggi di tipo cheddar e mozzarella di alta qualità.

Tetra Pak Polivalente HCV-S e HCV-H

Tetra Pak® Polivalente HCV-S e HCV-H

I prodotti Tetra Pak Polivalente HCV-S e HCV-H sono utilizzati per trasformare il latte in cagliate e siero del latte in un processo discontinuo, adatto a tutti i tipi di formaggio

Tetra Pak Cheese Vat OO SH9

Tetra Pak® Cheese Vat OO SH9

Vasca per la produzione di cagliata per formaggi semiduri. Tetra Pak® Cheese Vat OO SH9 è progettato specificamente per la produzione di formaggi di tipo semiduro di alta qualità.

Tetra Pak Fresh Cheese Vat Paddles

Tetra Pak® Fresh Cheese Vat Paddles

Tetra Pak® Fresh Cheese Vat Paddles è un'apparecchiatura avanzata e altamente automatizzata utilizzata per la preparazione della cagliata fresca nelle linee di produzione del formaggio fresco e granuloso.

Tetra Pak Polivalente granuloso E4

Tetra Pak® Grainy Cheese E4

L'unità Tetra Pak® Grainy Cheese E4 è un'apparecchiatura innovativa, avanzata e altamente automatizzata, utilizzata per la preparazione di cagliata nelle linee di produzione dei fiocchi di latte/del formaggio granuloso.

Tetra Pak Grainy Polivalente OC

Tetra Pak Grainy Cheese Vat OC

Tetra Pak Grainy Cheese Vat OC è un tino aperto orizzontale per la produzione di cagliata per formaggi freschi e molli.

Tetra Pak® Polivalente per Cottage E3

Tetra Pak Polivalente per Cottage E3

Tetra Pak Polivalente per Cottage E3 è un serbatoio orizzontale progettato per la produzione della cagliata, che consente di eseguire operazioni di taglio, miscelazione e riscaldamento.

Tetra Pak Polivalente OO per cagliata e siero del latte

Tetra Pak Polivalente OO per cagliata e siero del latte

Tetra Pak® Polivalente OO è un serbatoio specificamente progettato per la produzione di cagliata e siero del latte di alta qualità

Tetra Pak Polivalente HCV

Tetra Pak Polivalente HCV per la realizzazione della cagliata

I doppi agitatori a controrotazione di Tetra Pak Polivalente HCV sono progettati per massimizzare il sollevamento e la dispersione della cagliata