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Tetra Pak® Salatrice a secco eroga una specifica percentuale di sale per un flusso di mozzarella in uscita dalla filatrice. La produzione di formaggio viene misurata in base al peso con il feedback che viene ricevuto da un dispensatore di sale. Il sale viene depositato in modo uniforme sul formaggio tramite un pannello vibratorio.
Informazioni rapide
Macchina per aggiungere sale alla massa del formaggio
Capacità:
Aggiunta di sale fino allo 0,5 %.
Applicazioni:
Pasta filata
