Informazioni rapide
Trasferimento e immersione a più corsie per gelato
Tetra Pak® Dip and transfer unit 1800 M2 è un'apparecchiatura per il trasferimento e l'immersione a più corsie a media capacità per la produzione di gelato. L'unità è destinata principalmente all'uso con modelli Tetra Pak® Extrusion Tunnel M3 e può essere utilizzata per un'ampia gamma di gelati.
Esempi tipici includono prodotti con stecchi (tutti i tipi), nonché coni, coppette wafer, barrette, fette, dessert, mattonelle, sandwich e mini snack.
Capacità
Fino a 24.000 prodotti all'ora
Applicazioni
Stecchi per gelato, sandwich, fette, barrette, mignon, coni con parte superiore sferica e coppette wafer
Pronto per le esigenze di produzione presenti e future
Caratteristiche
Ingegnoso alloggiamento della testina di presa
Cambi di prodotto rapidi
Pinze sovrapposte
Spreco bassissimo di prodotto
La testina della pinza è dotata di un massimo di 24 pinze. I profili delle pinze sono sovrapposti, consentendo così di prelevare un prodotto anche se non si trova precisamente nel posto giusto. Le pinze, inoltre, prelevano tutto ciò che si trova sui vassoi, senza lasciar scappare alcun prodotto. Utilizzata sia nel prelievo che nel posizionamento, questa caratteristiche è esclusiva per la Tetra Pak Dip and Transfer unit.
Serbatoio di cioccolato
La precisione di rivestimento consente di ridurre gli sprechi e risparmiare denaro
Il serbatoio di cioccolato mantiene il cioccolato e gli altri rivestimenti a una temperatura stabile ed è controllato dall'unità Dip and Transfer. Due pompe e agitatori fanno circolare il rivestimento e mantengono la coppa di immersione sempre piena, affinché a ciascun gelato venga applicata la giusta quantità di cioccolato, con uno spreco ridotto al minimo.
Divisioni di immersione
Consente di produrre confezioni miste
Design Dip-cup
Distribuzione uniforme di ingredienti secchi (riso soffiato, noci, mandorle, ecc.)
Sistema di controllo dell'immersione
Precisione e ripetibilità del prodotto
Una volta impostati dall'operatore, la velocità, le tempistiche e il livello di immersione sono automaticamente controllati dal sistema di gestione delle ricette. In questo modo si ha la certezza che venga applicata la giusta quantità di ingredienti costosi, ad esempio il cioccolato, e che il processo sia perfettamente ripetibile.
Smontaggio senza strumenti
Funzionamento e pulizia semplici
Pompe e Dip Cup vengono smontate senza necessità di strumenti e non vi è il rischio di danneggiare parti. Tutte le parti sono costruite in modo che non sia possibile montarle in modo errato o nel posto sbagliato. In questo modo si ottimizza il processo di pulizia.
Sistema di posizionamento
Migliore sicurezza degli alimenti e precisione di avvolgimento
Protezione della barriera
Migliora la sicurezza e l'igiene dell'operatore
Una barriera in acciaio inossidabile viene posta intorno all'unità con uscite prestabilite per i prodotti non conformi. Il design a maglia di filo aperta migliora la sicurezza e l'igiene, senza limitare la visibilità.
Doppia indicizzazione dei prodotti
Trattamento rapido dei prodotti
Centro di sviluppo prodotti per il gelato
Al Centro di sviluppo prodotti per il gelato è possibile sperimentare le ultime soluzioni di lavorazione del gelato in un ambiente di produzione completo su scala semi-industriale.
