Il nostro portafoglio

ciotola di farina

Forniamo diversi tipi di latte in polvere, ma il nostro prodotto principale e il più venduto è il nostro prodotto sostitutivo: Luxilac™

Luxilac

Al fine di migliorare la redditività della produzione di gelato, abbiamo introdotto diversi prodotti sostitutivi con diversi livelli di contenuto di grassi e proteine, in grado di soddisfare i singoli requisiti nella produzione di gelato. Noi chiamiamo i nostri sostitutivi LuxiLac e i nostri prodotti garantiscono elevate prestazioni su cinque parametri principali:

 

tazza di olio

Oli e grassi

Oli e grassi

I nostri grassi possono essere acquistati in formato solido o liquido. Offriamo un'ampia gamma di diversi tipi di grassi per la vostra miscela per gelati e la produzione di rivestimenti:

  • Grassi del latte
  • Grasso di burro
  • Olio di palma (palmisto)
  • Olio di cocco

I nostri grassi vegetali, Iceoil, sono eccezionali prodotti sostitutivi del grasso del burro, a un prezzo inferiore. Per ulteriori informazioni, contatta il responsabile di mercato Tetra Pak® Ingredients Solutions.

polvere in un misurino

Stabilizzanti ed emulsionanti

Stabilizzanti ed emulsionanti

Stabilizzanti ed emulsionanti sono essenziali per la qualità dei prodotti. Forniamo stabilizzanti ed emulsionanti, integrati, mescolati o ingredienti singoli, per:

  • Gelato
  • Sorbetti
  • Ghiaccio
  • Prodotti lattiero-caseari
  • Dessert
  • Salse e condimenti
  • Succhi
  • Formaggio

Siamo particolarmente esperti nella fornitura di sistemi stabilizzanti ed emulsionanti per applicazioni di congelamento. Offriamo soluzioni per gelato in grandi formati, estruso o stampato, nonché per prodotti speciali, come gelato a basso contenuto di grasso, con elevato contenuto d'aria e gommoso.

Stecco gelato

Ondulazioni e rivestimenti

Ondulazioni e rivestimenti

Ondulazioni e rivestimenti esistono in una vasta gamma di gusti alla frutta e al caramello o al cioccolato. Conferiscono un sapore più invitante e, allo stesso tempo, attirano il consumatore. Le nostre ondulazioni e decorazioni per il settore del gelato offrono le seguenti, importanti caratteristiche:

Qualità sempre uniforme
I nostri rivestimenti, in cioccolato vero e proprio o composti, sono ideali per le seguenti applicazioni:

    1. Prodotti stampati
    2. Prodotti estrusi
    3. Farciture centrali
    4. Immersione in azoto
    5. Decorazioni per barrette

sandwich gelato

Biscotti e sandwich

Biscotti e sandwich

I nostri biscotti sono croccanti e non assorbono l'umidità del gelato. Per i tuoi prodotti è importante scegliere le dimensioni, il colore, il gusto e il formato più giusti. Per rendere il tuo sandwich gelato più accattivante, puoi apporre il tuo logo sui biscotti. Forniamo anche biscotti morbidi sul gelato, oltre a biscotti di tipo brownie (standard americano).

coppette gelato

Materiale di confezionamento per i gelati

Materiale di confezionamento per i gelati

Il confezionamento dei gelati svolge più funzioni, tra cui quella di promozione e vendita. Contattaci se sei alla ricerca di:

  • Confezioni per coni
  • Confezioni a spremitura
  • Coppette
  • Vaschette, con o senza IML (In Mould Label)
  • Carta per confezionamento OPP

Stecchi in legno

Stecchi e cucchiai in legno

Stecchi e cucchiai in legno

I nostri popolari stecchi e cucchiai sono realizzati in faggio o betulla in diverse forme e dimensioni. Puoi inoltre personalizzare lo stecco con il tuo logo, su uno o su entrambi i lati, affinché il consumatore finale possa sempre vedere il tuo nome.

gelato ai lamponi

Farcitura del gelato

Farcitura del gelato

Per aggiungere valore o creare perfino una personalità propria del gelato puoi includere ingredienti secchi come le nocciole, oppure farciture dal gusto e dalla consistenza sorprendente, come gocce di cioccolato, marshmallow, piccole caramelle e pezzi di biscotto.

barretta di cioccolato

Prodotti a base di cacao

Prodotti a base di cacao

Forniamo cacao in polvere sia naturale che alcalinizzato con diversi valori di pH e contenuto di grassi, oltre a burro di cacao e massa. I prodotti a base di cacao provengono da diversi luoghi del pianeta, tra cui Europa, Estremo Oriente e Sud America. Insieme alla richiesta, specifica la tua applicazione.

mirtilli e lamponi

Sapori e colori

Sapori e colori

Esistono oltre 1.000 diversi sapori e colori per produrre i gelati! Per trovarne uno nuovo oppure sostituirne uno esistente, sia esso naturale o artificiale, contattaci.

Case study

Bachir Ice Cream

Per l'azienda libanese Bachir Ice Cream, una buona ricetta di gelato non è sufficiente. Occorre anche un'ottima tecnologia e conoscenza di trattamento.

Altre categorie di gelato

Barrette e mignon

Barrette gelato e gelato mignon

Scopri i segreti per produrre in modo efficiente barrette snack, prodotti in formato mignon e deliziosi dolci congelati senza sprechi o interruzioni.

Gelato e lamponi in una ciotola

Coppette e grandi formati

Dalle coppette monodose al gelato in grande formato di alta qualità, le nostre linee di riempimento includono soluzioni per il confezionamento e con cucchiai igienici.

Stecche di gelato con cioccolato

Stecchi

Scegli tra stecchi gelato estrusi e stampati, offrendo versatilità e precisione per i tuoi deliziosi prodotti congelati.

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Formazione degli ingegneri dell’assistenza

Avete domande sulle nostre soluzioni e sui nostri prodotti o avete bisogno di un consiglio da parte di un esperto? Il nostro team è qui per aiutarvi! Basterà compilare il modulo e vi risponderemo al più presto. 

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