Le soluzioni Tetra Pak per la miscelazione della cagliata soddisfano l'obiettivo di poter realizzare una grande varietà di formaggi con una soluzione a linea singola. Offriamo metodi di agitazione dedicati per ottenere la consistenza desiderata e la distribuzione uniforme delle particelle del prodotto finale.
Poiché le celle di carico operanti insieme al sistema di controllo regolano la proporzione di additivi e cagliata, supportano anche l'ampliamento della proposta di ricette. Gli additivi possono essere dosati automaticamente in forma liquida o aggiunti manualmente se in forma sfusa.
Nel buffering, l'obiettivo è conservare temporaneamente il prodotto in condizioni di sicurezza e a temperatura controllata. La nostra proposta soddisfa tali requisiti in modo tale da ridurre al minimo le perdite di prodotto e aumentare l'efficienza.
Le applicazioni più diffuse sono fiocchi di latte, Grani o formaggio Tvarog da spalmare con molti tipi di additivi.