2023-10-17
瑞士洛桑

利乐与隆德大学携手共建研究中心，
推动未来食品和原料创新

• Biotech Heights是一所全新的研究中心，旨在建立一个开放的创新环境，专注研究生物加工技术。
• 研究中心的建立彰显了利乐和隆德大学的共同目标是——让生物加工技术为可持续食品和原料生产带来新的可能性。
• 该研究中心将充分利用实验室和工业领域的尖端基础设施，邀请来自工业界及学术界的专家们进行合作。

（2023年10月17日，瑞士洛桑）：利乐和隆德大学宣布创办Biotech Heights研究中心，该中心将通过生物加工技术利用活细胞或细胞成分制造实用产品，探索食品和原料生产。

Biotech Heights将打造一个开放的创新环境，无论出于商业目的还是学术目的，所有研究中心的成员均可使用世界领先的实验室及设备。此外，成员还可与隆德大学部分学院并肩协作，研究该领域生产商、品牌、制造商面临的技术和非技术挑战。利乐在支持食品饮料品牌进行产品研发方面拥有丰富经验，将助力这一开放实验室成为孵化验证创意、合作共享最佳实践和消费趋势等专知的全新平台。

目前，超过三分之一的全球温室气体排放来源于食品生产、加工以及包装。随着全球人口迅速增长，人类愈发依赖有限耕地。在不增加农业压力的前提下，新食品来源的创新为全人类提供了获取粮食和营养的有效途径。将新食品解决方案转化为规模化生产来满足人类未来世代的需求，这绝非易事，需要克服许多技术障碍。该研究中心作为一个协作平台，旨在汇聚具有创新思想的人才，共同探索新知识并研究出可行的解决方案。

利乐加工解决方案和设备执行副总裁Charles Brand表示：“如今的食品系统并不能满足人类的需求，而商界和学界的跨界合作对于食品系统转型至关重要。”利乐和隆德大学在研发打造可持续的未来方面目标一致，我们也期待双方数十载的合作伙伴关系未来到达新高度。有了Biotech Heights研究中心，我们可以为客户和合作伙伴提供一个用于试验解决方案的安全平台，以应对规模化生产的多重挑战。”

通过结合利乐的全球食品加工和包装专业知识与隆德大学（世界排名前100大学）的研究能力，该研究中心将深化利乐和隆德大学的长期伙伴关系，强化当地作为突破性食品创新发源地的形象。

隆德大学工程学院院长Annika Olsson表示：“隆德大学在食品加工领域的研究围绕着探索和推进规模化生物技术进行，这一技术能够推动可持续社会的建设与变革。然而，如果没有与利乐这样的重要行业伙伴进行合作，这一切是无法实现的。我们通过汇集来自学术界和工业界各领域的专家人才以及基础设施，推动最前沿的科技进步，并为规模化带来积极革新。”