挑战

我们每个人都希望食品安全可靠。 我们每个人都理应获得不含有害细菌的食品。 新冠肺炎进一步引发了人们对未来全球食品供应的担忧。 地区冲突、洪水和干旱等极端天气以及经济冲击正在导致食品生产出现问题，供应链变得复杂，出现其他破坏因素，这一切都使食品系统变得脆弱不堪。 为了确保安全的食品随处可得，食品价值链上的所有参与者都需要发挥自己的作用¹。

严格控制所有生产参数以防止污染或质量降低对食品安全至关重要。 为此，我们要在帮助食品制造商保持盈利的同时，使其达到高安全和质量标准。
 

我们如何作出贡献

自1952年以来，我们一直在探索食品加工和包装的各种机遇，以帮助保护食品和饮料免受物理损坏、高温、光照和潜在有害细菌的不利影响。

无菌包装与食品安全技术

作为无菌技术和包装的先驱，我们长期以来积极推动整个供应链中的食品安全和质量。 我们的无菌包装无需防腐剂或冷藏即可保护食品，使世界上越来越多的人口（甚至是偏远地区的人口）都能获得安全的食品。

我们还投资开发不含化学物质的食品加工技术，如电子束， 以进一步提高食品安全和质量。 

提高食品安全标准

在灭菌技术和微生物学方面拥有丰富的专业知识，结合我们的卫生设备和数字化控制技术，我们能够为国际食品安全标准做出重大贡献。

我们为食品生产线中的所有操作精心设计质量管理系统和诊断方案。 我们为食品生产提供的设备组件均遵循国际卫生标准和准则以及客户的具体要求。

端到端可追溯性

我们的食品安全政策使我们能够在整个食品加工和包装价值链中实现完全的产品可追溯性，我们可以将这种可追溯性传递给食品制造商，帮助他们精确找出效率低下的生产环节，从而做到事半功倍。 

我们开发了自动化解决方案，例如利乐^®工厂大师（一种全厂智能控制系统，可完全无缝集成乳制品生产线中各单元的生产数据）以及利乐®互联包装，让客户能够轻松确保质量和食品安全。

¹“食品系统””一词是指与食品生产/消费有关的所有要素和活动及其在经济、健康和环境等方面的影响（OECD，https://www.oecd.org/food-systems，2023）。

²可持续食品系统是指在不对地球造成负面影响的情况下种植、生产、加工、包装、配送和消费食品。 取自经合组织。 （2019）。 加速气候行动。 来源： 经合组织数据库

³我们所说的积极影响是指利乐始终致力于为全体员工、供应链中的工人和社区、收集和回收工人以及在整个价值链中受气候变化影响的所有人都带来更好的结果，并在劳工、歧视、危险工作条件和可持续收入等领域向零净排放转变