2023年7月14日
无菌包装： 为什么一次性、可回收解决方案在循环经济中发挥着重要作用
如果不处理包装及其相关废弃物，全球将无法过渡到循环经济。 平均而言，每个欧盟公民每年产生177.2千克包装废弃物，在2009年至2020年期间，包装材料的数量增加了1330万吨。
降低这些数字的一种方法是采取可重复使用的包装。 这种解决方案虽越来越受欢迎，但并不能立刻应用到所有食品和饮料。
例如，对于日常饮品，如乳制品、植物基饮料和一些果汁产品，可重复使用的包装将需要冷链配送系统，这反过来又意味着需要重新设计整个价值链并缩短保质期。[1]利乐常温包装解决方案副总裁Francesco Faella对包装的困境发表了意见。
“平均每个欧盟公民每年产生127公斤的食物垃圾和177.2公斤的包装垃圾。”
“重复使用目标，如欧盟包装和包装废弃物条例（PPWR）提案中的目标，应该是灵活的，这样才有可能促成对可重复使用解决方案的投资，这样的解决方案才是有意义的，而且相比一次性可回收替代品会是更好的环保选择。 例如，无菌饮料纸包装可以帮助食品——甚至是易腐食品——在几个月内保持安全和可食用。 只要有必要的基础设施，这些纸包装就可以回收利用，”Francesco说。
一次性使用和安全之间的必要妥协
太多包装被浪费，我们必须共同解决这个问题。 但同时也有许多食物被浪费。 全球生产的食品中，被损耗或被浪费的数量占到了三分之一，约占地球温室气体排放量的8%。 仅在欧盟，每个公民每年平均就会浪费掉127公斤食品。[2]
“无菌加工和包装解决方案能延长保质期，使食品在长达一年的时间内保持安全。 这些解决方案还有助于保持产品的颜色、味道、质地和营养，同时不需要防腐剂或冷藏。 相比之下，非无菌解决方案能实现的保质期就要短得多，对于易腐食品和饮料来说只有一到四周[1]，”Francesco补充道。
“无菌包装能延长保质期，使食品在长达一年的时间内保持安全，同时无需防腐剂或冷藏。”
无菌包装延长保质期后食品变质的可能性大大降低，因此有助于减少食物浪费。 保质期延长还有助于扩大食品供应渠道——不需要冷链意味着生活在偏远地区的人们也可以享用到易腐坏的液态食物，增加了获得均衡可持续饮食的机会。
正确的无菌加工技术还可以帮助制造商从原材料中获取更多价值，并减少废弃食品副产品的数量，从而减少浪费，增加营养成分的获取量。
“我们持续与客户和伙伴合作，将食品生产中的副产品转化为增值原料。 例如，我们与客户一起开发了全豆加工解决方案。 通过对一些通常被丢弃的大豆部分进行再利用，我们得到了豆渣，这种成分有助于使最终产品（如豆奶）的奶味更浓郁，”Francesco说。
饮料纸包装行业正在努力提高欧盟饮料纸包装回收能力，目前该地区的回收率超过50%。
可重新灌装还是可回收？ 两者都有操作空间
如今，尚且无法在不影响食品安全的情况下将无菌饮料纸包装转化为可重复使用包装。 但是，尽管纸包装不能重新灌装，但在有必要基础设施的地方，纸包装还是可回收的。 这种包装是许多欧盟生产商的热门选择： 在欧盟销售的牛奶中，有四分之三采用饮料纸包装，而近三分之二的果汁产品也是如此。
“如今，只要有合适的废弃物管理和回收基础设施，无论在世界哪个角落，我们的包装均可被大规模收集和回收再利用。 例如，在欧盟，我们的回收率超过50%，”Francesco强调。
饮料纸包装行业正在努力提高欧盟饮料纸包装回收能力。 到目前为止，已经投资了大约2亿欧元，并计划到2027年再投资1.2亿欧元。 利乐每年也将投资1亿欧元，并将在未来5-10年内继续保持，以进一步减少纸包装的环境足迹。 这包括开发结构简单、含有更多可再生成分的包装。
“饮料纸包装回收在全球范围内差异很大，但如果我们想要扭转局面，合作将是前进的方向。 例如，在波兰，我们与斯道拉恩索共同投资，将饮料纸包装的回收能力提高了两倍。 新生产线于今年5月投入运营，还可以回收来自邻国的饮料纸包装，这些国家包括匈牙利、斯洛伐克、捷克共和国、拉脱维亚、爱沙尼亚和立陶宛等，”Francesco说。
“可重复使用包装和一次性可回收包装都可以在循环经济中发挥作用，但两者都不能忽视食品安全”
没有完美的解决方案，但要有打造完整系统的目标
即使每天都进步一点，也无法推出一种完美的解决方案。 对Francesco来说，关键是要在可重复使用包装和可回收的一次性包装选择之间找到适当的平衡。
“可重复使用包装和一次性可回收包装都可以在循环经济中发挥作用， 但两者都不能忽视食品安全。 当我们考虑未来的包装解决方案时，必须考虑易腐液态食品的特定加工和包装需求——这样我们才能确保欧盟公民能够继续获得充足、安全和营养的食品，”Francesco总结道。
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[1] 《技术进步：延长牛奶保质期》，Rysstad和Kolstad，2006
[2] 《避免家庭食品成为废弃物——包装在不同食品类别消费者实践中的作用》，清洁生产杂志，Williams、Lindström、Trischler、Wikström和Rowe，2020
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