2023年3月21日
采取措施，确保未来30年拥有足够的食品生产用水
全球水资源保护行动的速度需要翻两番，才能确保到2030年让每个人都能获得清洁用水。 长期以来，水资源保护一直都不是环境倡议中优先考虑的事项，但现在这一议题正在获得关注。 联合国正在召开近50年来的第一次全球淡水会议，同时，水资源管理已成为利乐自然战略的重点领域和不可或缺的一环。
利乐气候与生物多样性副总裁Gilles Tisserand表示：“事实上，企业是全球最大的用水户，因此我们有责任为更好地管理水资源尽自己的一份力量。”
通过全球合作减少对当地的影响
对于利乐而言，这一责任已经转变为一项新的水资源管理计划，即到2030年将最佳实践食品加工生产线的用水量减半。
“联合国预测，到2030年，水资源需求将比水资源供应高40%。 我们的运营，对我们产品的使用，会对当地的水资源产生影响，我们希望减少这种影响，为全球水资源恢复做出贡献，”Gilles说。
“事实上，企业是全球最大的用水户，因此我们有责任为
更好地管理水资源尽自己的一份力。”
但大多数工作必须与其他行业领导者一起完成。 例如，作为国际水管理联盟的一员，利乐将以合作的方式采纳和促进可持续水资源使用的通用框架。
“我们必须付出努力才能确保后代有足够的清洁用水。 我们需要进行跨行业、跨价值链的合作，才能真正做出改变。”
每周节约一个奥运泳池的水量
为了充分了解我们的价值链的影响，我们与环境可持续发展咨询公司Quantis完成了一项研究。 研究结果表明： 我们的大部分用水源自于上游采购和客户用水，而非自身运营。
“这项研究出乎我的意料，但它传达的信息很明确。 我们需要共同努力做出改变。 与此同时，我们已经与许多客户密切合作，因此将水管理纳入我们的合作在情理之中，”Gilles说。
点击此处阅读更多有关Quantis研究结果
“通过将废水处理设施的使用率降低至60%，我们创造了额外的产能”
利乐与泰国液态乳制品行业的领导者Dairy Plus合作，制定了一个包含三个阶段，旨在减少工厂用水量的计划。
“通过将废水处理设施的使用率降低至60%，我们创造了额外的产能。 这使我们能够加强和改善整个生产基础设施，”Dairy Plus公司生产总监Ussawathap Saensuth说。
随着项目第一阶段的完成，每天节水量可达400吨，相当于每周节约了一个奥运泳池的水量。
引用外部基准，绘制发展路线
Quantis的水分析也使我们可以开始向碳披露项目（CDP）和科学碳目标网络（SBTN）等外部机构进行报告。
“我们能做的最有力、最有效的事情之一就是设定目标并向外界报告。 这是客观评估进展情况的好方法，”Gilles说。
当今世界急需取得进展。 到2030年，约有7亿人因严重缺水而面临流离失所的风险。 但这项挑战也带来了机遇。 据CDP估计，水安全领域投资蕴含7110亿美元的商机。
“我们能做的最有力、最有效的事情之一就是设定目标并向外界报告。”
“我们需要继续改善自身水资源管理，在未来，我们还将继续跟踪自身取得的进展并制定更远大的目标。 这将是一盏指路明灯，引领我们打造一个拥有充足水源的世界，”Gilles总结道。
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