为未来的冰淇淋包装做好准备
冰淇淋包装的前景如何？ 肯定充满了挑战。 但是，我们有办法实现这些目标。
在包装方面，越来越多的食品生产商和零售商转为使用纸质替代品。 他们这样做是为了减少对环境的影响，并成为低碳循环经济的一部分1。
一般来说是这样。 但如果我们把范围缩小到冰淇淋行业呢？ 生产商如何应对冰淇淋包装带来的具体而独特的挑战？利乐等设备制造商又将如何帮助他们应对这些挑战？ 请继续阅读，了解更多有关冰淇淋包装新可能性的最新创新。 不过，我们首先要请产品经理兼设备专家Niels Fogh Nielsen介绍一些背景情况。
”长期以来，冰淇淋包装材料通常由OPP2或BOPP3箔制成。 对于单件包装的品牌产品，业界的趋势是使用具有光泽感的包装设计——这种包装看起来独特而昂贵。 而带回家的冰淇淋棒，也就是多包盒装的那种，为了降低成本，往往只是用简单的白色或透明薄包装。
但是，正如你们可能已经猜到的那样，情况正在发生变化。 我们需要考虑有关塑料使用的立法（例如 EU4），消费者也起到了推动作用。 事实上，53% 的消费者表示，如果一个品牌的包装对环境无害，那他们就会更愿意考虑该品牌5。 当然，还有品牌视角。 为了对自己的产品进行营销，争取具有环保意识的人群，生产商希望包装能反映出这一点。 简而言之，植物基冰淇淋产品的生产商都不希望用塑料包装。
”包装可能只占产品碳足迹的一小部分。 但另一方面，产品包装又是看得见、摸得着的东西。 因此，如果你想减少对环境的影响，包装自然是其中的一部分。“
冰淇淋设备专家 - Niels Fogh Nielsen
然而，更换冰淇淋包装材料比想象中要麻烦得多。 最常见的新材料是较厚的纸质材料。 这些材料可能成本较高，而且结构与塑料薄膜完全不同。 Rasmus 解释道：
“其实，当我们开始使用这些纸质材料时，就会发现以前的生活是多么简单！ 塑料箔具有柔韧性和容错性。 如果你今天买的是光面包装的高档冰淇淋产品，你不会再包装上看到任何线条或折痕。 使用纸质包装可能会对设备提出新的要求。
因此，虽然不是简单地更换滚筒和按下按钮，但方向是明确的。 为了应对纸质材料特性（如厚度和结构）带来的各种挑战，需要对包装设备进行相当大的调整。 尤其是可能不会止于使用纸张。 其他可能更脆弱的植物基材料也可能会出现。 这就是Niels和他的团队的基本研究方向——他们正在为未来可能出现的任何情况做准备（即包装材料方面）。
”这个问题非常重要，因此我们决定在培训中心安装一台多道包装机。 有了这台内部包装机，我们就能更快地随时测试客户的包装材料。“
根据从内部设备获得的经验，我们现在推出了全新版本的多道包装机： 利乐®多道包装机A4。
”我们开发了一种新的制动系统和一种新的驱动系统，即张力减小装置，该装置正在申请专利。 有了它，我们就能完全控制张力——无论是低张力还是高张力，我们都能掌控，并能最大限度降低撕裂纸张的风险。 我们还引入了一个外部包装材料架。 以前这个装置放在机器上，从人体工程学的角度来看并不完美——操作员必须爬到机器下面才能更换纸卷，而且激光打印机的安装工作也相当复杂。 因此我们把它移到了机器外面，同时这也意味着我们必须重新考虑它的工作方式。 现在，我们可以回过头来说，我们可以完全控制每条通道的张力。 这是一个很大的进步。 因为我们的控制水平越高，就能越好地采用任何新材料。“
”我们还引入了一个外部包装材料架。 以前材料架是放在机器上的，从人体工程学的角度来看并不完美。“
同样，至少在包装材料方面，很难准确预测未来会发生什么。 灵活性和持续改进是成功的关键。
”我们在一直处于这样一个过程之中。 一直。”Niels 总结说。
有兴趣了解更多有关新型利乐多道包装机A4的信息吗？ 还是想讨论我们如何帮助您优化冰淇淋业务？
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新型包装材料即将面世
利乐公司不同领域的专家正在合作开发一种新可再生包装解决方案： 支棒类冰淇淋的纸包装。 我们的目标是创造出一种既能减少碳足迹、又能高质量地保护产品的包装材料。
1: 来源： https://www.ellenmacarthurfoundation.org/assets/galleries/ce100/CE100-Renewables_Co.Project_Report.pdf
2: OPP=定向聚丙烯
3: 双向拉伸聚丙烯
4: 来源： https://environment.ec.europa.eu/topics/plastics/single-use-plastics/eu-restrictions-certain-single-use-plastics_en
5: 来源： 利乐® 环境研究 2019,消费者样本量 n=7529
