2019-04-26
日本

日本学生奶的历史与传统

日本的学生奶计划有着悠久的历史和传统。在战后，儿童营养不良是全日本的一个主要问题。需要更全面的解决方案来解决这一挑战，因为它已成为一个严重的社会和教育问题。

1946年，第一教育代表团建议在日本学校开展系统的健康教育和学校午餐计划。1949年至1951年期间，亚洲救济团体和联合国儿童基金会与教育部、农业部、卫生部和福利部合作，开始提供牛奶捐赠。 随着牛奶开始在学校午餐中作为重要的营养来源发挥重要作用，家长们欢迎牛奶捐赠和PTAs组织志愿者帮助为孩子们提供牛奶。

1951年，在获得完全独立后，出于预算原因，建议停止为学校午餐提供牛奶和食品的外部援助。 

举措

日本各地的家长教师协会敦促继续实施学校午餐计划。与当局合作，提出了立法建议，以便在今后几年的预算中优先考虑使用当地生产的粮食的学校供餐方案。 

1954年，通过了《学校午餐法》。1959年，农业部和教育部决定在学校供应当地生产的液态奶，并向供应牛奶的农民提供补贴，目的是改善乳业和儿童的营养状况。随后，采用了纸包装牛奶，以确保食品安全和标准化营养配给。

价值——学校提供午餐

目前，日本超过98.6%的小学和83.9%的初中提供午餐。今天，1, 000万儿童每年有180天时间在学校吃午餐 ，其中300万儿童饮用的是使用利乐包装的牛奶。 目前，学校午餐有3种形式： 1) 一份完整的午餐与一盒牛奶；2) 有牛奶或没有牛奶的补充午餐；3) 只提供牛奶。

校餐中的牛奶占日本所有白奶消费的12%。 

据教育、文化、体育、科技部介绍，学校午餐使日本在校学生的人体测量数据有了显著改善。 6岁儿童的平均体重从1955年的33公斤增加到今天的44公斤。 此外，6岁儿童的平均身高由1955年的139厘米提高到目前的153厘米。

因此，学校供餐计划已成为日本社会不可分割的一部分，产生了如此积极的影响。 

展望——促进环境教育

为促进长远的环境教育，学校实施了牛奶纸包装回收计划。利乐与客户和有关部门合作，在学校启动了Bellmark计划，该计划旨在促进使用后的饮料纸包装的收集，提供有关回收的价值以及回收之前如何正确处理包装的信息。学校回收纸包装可以累积Bellmark积分，作为回报，学校会得到包括教育套件和图书馆书籍在内的供应。迄今为止，已有6,400多所学校参加，计划覆盖了180万名学生。 74%的纸包装正在被回收利用。