2014-12-01

在食品安全方面的丰富经验

利乐在食品安全方面拥有丰富的经验,而且在这个领域开发出了许多功能。 从各种尖端的加工与包装技术到设立在德国斯图加特的先进的食品安全实验室,我们不断推动以实现我们愿景为重点的工作事项: 让安全的食品随处可得。

1961年,无菌灌装机首次推出。 这是一项彻底改变了食品生产行业的技术,而且使利乐成为食品安全技术的领导者。

半个世纪以来,我们在食品安全领域取得了一项又一项里程碑意义的成就和创新。 是无菌食品生产技术第一次让我们的产品有别于其他产品,它仍将是我们业务的核心,并且是众多开发和改进工作的重点。

“例如,我们已经开发出一整套专门的无菌组件——它们是蒸汽、氮气或无菌空气的安全屏障——以确保产品的完整、质量和安全,”产品组合管理加工解决方案总监Yvonne Andreasson说。 “这对于保证安全服务介质,如水、空气、水蒸气,也十分重要,同其他措施一起,确保这些系统采用了清洁卫生的设计。”

当然,每一件加工与包装设备在设计上均考虑了安全问题,所有与食品相接触的组件和材料均通过了相关认证。 事实上,对于婴儿食品等高敏感度的产品,生产解决方案接近于制药标准,我们设立了隔离与控制卫生区,以保证生产过程的完整性。

位于德国的世界一流实验室

支撑利乐食品安全议程的是设立于德国斯图加特的一个小型的世界一流食品科学实验室。

“这些实验室对用于各类包装的众多材料进行了详尽的测试,以确保它们对于可能用来包装的各种食品既安全又适合,”食品包装安全与作用总监Gabi Pieper博士说。 这些发现能够帮助食品生产商避免使用不适当的组合。

实验室还实施了广泛的食品测试,例如,在发生食品安全事件时,我们可以把这些测试结果作为分析的一部分而提供给利乐的客户。

这不仅仅是提供快速而可靠的支持了。 经过分析,我们对食品生产者的质量控制和质量保证计划提出修改意见和建议。 这些意见和建议,连同一个提升员工认识的能力发展计划,有助于减少或消除未来可能存在的风险等问题。

与大学和政府机构开展协作 

为了站在食品安全发展的技术前沿,实验室与先进大学开展知识合作和交流,获得最新的学术研究。 实验室还与欧洲及全球性的卫生组织和政府部门开展合作,包括美国食品药品监督管理局。 这不只是为了跟上立法,而是将从实际经验中得到的发现成果向政府部门进行展示,从而影响法率的制定与实施。

“站在当今技术发展之巅,我们可以帮助客户满足明天的需求,”Gabi Pieper总结道。

位于斯图加特的食品安全实验室