发挥乳清的最大价值

工业食品生产需要水。 但是,应如何谨慎地使用这种有限的资源呢?

在利乐和丹麦马门乳品公司的共同努力下,我们找到了一项解决方案。 马门乳品公司,1911年成立的高品质奶酪生产商,通过安装一套反渗透膜过滤系统来浓缩乳清。 乳清是奶酪生产过程中一项有价值的副产品。 乳清含有水和蛋白质,通过过滤系统可以从乳清中去除大约75%的水。 剩下的浓缩乳清蛋白随后会出售给给婴儿配方奶粉和运动营养饮料的原料生产商。

过滤系统对马门乳品公司的盈亏情况和环境足迹产生了很大的影响,因为它减少了乳清蛋白运输所需的卡车数量。 每年可节省150吨柴油和46万公里的运输路程。

从乳清中过滤出的水又如何处理呢? 首先在内置的反渗透精处理装置中净化,随后用于乳品设备清洗。 通过回收脱矿工艺用水,该乳品公司每天的用水量减少了143吨。

观看视频:马门乳品公司通过膜过滤乳清

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