乳制品、植物基产品和替代原料产品的膜过滤解决方案

膜过滤解决方案有助于高效生产以牛奶和乳清为基础的食品和饮料,以及适合婴儿、运动人士和老年人的高价值营养产品。 它还可用于浓缩植物蛋白、纯化替代蛋白,以及回收再利用加工用水。 

无论您已经使用膜过滤系统一段时间,还是该领域的新手,我们都将帮助您更多地了解这项高产能技术。

观看膜过滤培训视频的人士

过滤应用

飞溅的牛奶

牛奶过滤解决方案

牛奶过滤解决方案

膜过滤是奶制品加工的核心技术。这是一种经济有效的处理方法,无需加热,从而保持了牛奶的特性。

乳清粉

乳清过滤解决方案

乳清过滤解决方案

膜过滤在乳制品行业中最常见的应用之一是处理奶酪制造商的乳清。

酸奶配蓝莓和覆盆子

发酵乳制品过滤

发酵乳制品过滤

膜过滤工艺可确将所需水平的蛋白质保留在成品中。这样既能优化产品产量,又能提高产品顺滑度和口感。

牛奶和乳清

牛奶和乳清原料过滤

牛奶和乳清原料过滤

牛奶和乳清衍生物原料,是乳品行业增长最为迅速的领域之一。膜过滤技术在这些产品的生产中起着关键作用。

白奶酪

奶酪过滤解决方案

奶酪过滤解决方案

膜过滤技术助力奶酪制造商优化其奶酪中牛奶成分,从而确保生产质量和效率。

不同的植物基饮料

植物基产品和新型食品的过滤

植物基产品和新型食品的过滤

膜过滤在乳制品行业中用于生产高蛋白产品和粉末。对于植物基产品,充满无限可能性。

通过膜过滤提高产能

您是否致力于食品饮料创新,还是专注于产品质量和生产灵活性? 膜过滤是关键。

 

面临各方面的挑战,如快速产品发布、质量维护、运营效率、可持续生产等,我们理解您的难点。

 

探索我们的精细过滤解决方案,无论是用于整体生产线还是独立应用,都能确保产量提升、运行时间最长。

各种各样的过滤应用

乳品行业采用的膜过滤工艺有四种: 微滤(MF)、超滤(UF)、纳滤(NF)和反渗透(RO)。 下图阐述了通过不同的膜密度,不同的工艺针对牛奶和乳清中各种不同的成分进行浓缩。

微滤

微滤

纳滤从液体中分离出一系列矿物质,仅允许液体和特定单价离子穿过薄膜。

• 去除细菌
• 酪蛋白标准化
• 盐水处理
• 制备奶酪乳
• 去脂
• 延长货架期
• 生成MCC

纳滤

纳滤

纳滤从液体中分离出一系列矿物质,仅允许液体和特定单价离子穿过薄膜。

• 脱矿物质牛奶和乳清
• 减少盐分
• 高固体浓度
• 婴儿配方

超滤

超滤

超滤 (UF) 薄膜将原料(例如,脱脂牛奶)分离为两个流,允许任一方向的水、溶解的盐、乳糖和酸穿过薄膜,同时保留(由此浓缩)蛋白和脂肪。

• 蛋白标准化
• 盐水处理
• 牛奶: 乳蛋白浓缩物/乳蛋白分离物
• 乳清: WPC/WPI
• 乳铁蛋白
• 脱钙

反渗透

反渗透

反渗透是液体分离过程中能达到的最细密的膜过滤工艺。 它可以浓缩全固体,而且只有水可以通过膜;所有溶解的和悬浮的物质都被排除。

• 固体物质浓缩
• 牛奶浓缩
• 乳清浓缩
• UF渗透率浓缩:
• 酪脂奶浓缩

微滤超滤

微滤使用最开放的膜分离细菌、孢子和产品流中的脂肪球,以此分馏出脱脂牛奶。

• 新食品发酵
• 植物蛋白质浓缩,分级和标准化
• 去除细菌
• 果汁澄清
• 新蛋白质来源
• 植物类饮料
• 植物类酸奶
• 植物类蛋白质成分
• 豆腐
• 椰子、橙子和其他果汁

反渗透纳滤

反渗透是液体分离过程中能达到的最细密的膜过滤工艺。 它可以浓缩全固体,而且只有水可以通过膜;所有溶解的和悬浮的物质都被排除。

• 固体物质浓缩和标准化
• 糖的标准化
• 浓缩茶和咖啡
• 植物基粉末

反渗透纳滤

反渗透是液体分离过程中能达到的最细密的膜过滤工艺。 它可以浓缩全固体,而且只有水可以通过膜;所有溶解的和悬浮的物质都被排除。

• 产品回收
• 工艺水回收
• CIP化学物质回收
• 减少淡水消耗

一种成本较低的超滤系统

利乐®超滤系统P

利乐®超滤系统P是一种预制的超滤系统,用于浓缩牛奶或乳清蛋白,以制造高附加值的乳制品。 如同所有的超滤解决方案,在生产过程中,该系统使用膜过滤方式去除乳品流中的水、矿物质和乳糖。 利乐超滤系统有两种版本: 一种适用于北美市场,另一种适用于全球其他市场。

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探索膜过滤工具和类型

正在使用膜安装工具的工作人员

膜工具

我们为您提供多种操作便利的系统和工具,帮助您对过滤设备进行安装、维护和检修。

膜类型

膜类型和应用

任何膜过滤工艺的核心都是膜本身,根据指定工艺选择最佳的膜通常是一项复杂的工作。

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了解螺旋卷膜过滤系统的工作原理

先进的螺旋卷膜过滤系统是如何工作的吗? 请观看这段两分钟的视频,了解更多有关该过滤过程的信息。

为了进一步加深您对螺旋卷膜过滤系统的了解,请观看本页下方有关高蛋白乳制品的视频。

视频:螺旋卷膜过滤系统