摘要和结论
01 | 环境和健康是当今消费者最关注的两个问题（重要性依序排列）。 在我们面向全球消费者的研究中，接受调查的三分之二受访者认为我们正在走向环境灾难。 同样有三分之二的人认为，身心健康是全社会关注的焦点。
02 | 健康和环境历来被视为相互独立的领域。 但如今它们的交集却越来越多。 将近五分之三的消费者认为他们的健康和福祉深受环境问题的影响。 他们越关注环境，也就越注重健康。 由于消费者开始看到环境问题正影响着他们自己及其家人，曾经遥不可及的抽象问题变得更加具体、紧迫，至关重要的是，更贴近个人。
03 | 年轻人是积极改变的强大推动力。 他们希望并期待自己比父母更健康、更长寿，并据此作出生活方式的选择。 同时，他们对社交媒体的使用以及亲身体验气候变化带来的影响，也促使他们采取对环境更负责任的态度。
04 | 消费者认为，他们对自己的健康和地球的健康都负有首要责任。 越来越多的人相信，现代生活方式，尤其是我们的饮食，会产生对两者都有负面影响的恶性循环（见上文）。 许多人想要相应地改变他们的消费行为，但是成本、知识缺乏以及可得性和/或可靠性的缺乏是主要障碍。 品牌商面临着一个有趣的机遇，利用此机遇可以帮助消费者克服这些障碍，并满足他们对更健康、更环保的生活方式不断增长的需求。
05 | 食品和饮料是融合健康与环境的关键催化剂。 出于健康和环境原因，首要的改变目标是更多地食用对环境无害的食品和饮料。 特别是食用天然/有机产品。 就类别而言，最引人注目的是100％纯果汁、白奶、包装水、椰子水和植物蛋白饮料。
06 | 包装和可回收性至关重要。 如今，回收利用被认为是环保人士的第一大特征。 可回收性与环保产品联系最为紧密，也是食品或饮料产品上第三吸引人的描述。 现在，全球近五分之四的消费者乐于为环保食品和饮料包装付出更高的代价，而五分之二的消费者则表示愿意为健康食品付出更高的代价。
07 | 消费者反塑料情绪强烈。 将近三分之二的消费者认为环保人士会避免使用塑料，三分之一的消费者表示他们计划在未来12个月内减少购买和使用塑料。
08 | 我们的研究分析揭示了6个全球消费者群体，他们对自身健康和环境的意识/关注程度均各不相同。 每个群体都有自己独特的信念和价值观；推动改变的动力和抱负；以及可信的信息来源。 这为目标产品、信息传递等创造了机会。
09 | 未来最成功的品牌将会是那些能够证明其自身目的，并表明其除了提供优质的服务和产品外，还在为社会做出积极贡献的品牌。 然而，我们的定量和定性全球研究均揭示了健康和环境方面的信任差距。 而且，在这两个领域中，品牌对大众产生影响的较少： 只有十分之一的消费者从品牌中采纳有关上述主题的建议或灵感。
10 | 食品和饮料行业也许是第一个看到健康与环境融合新兴趋势的行业。 它为品牌提供了一个的新机遇，通过同时解决和沟通健康与环境问题，与消费者建立强大的、目的明确的个人联系。