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Startseite Lösungen Integrierte Lebensmittellösungen und Anlagen Prozessanlage Trockensalzen Tetra Pak® Trockensalzer

Vorteile

Der Tetra Pak® Trockensalzer dosiert einen präzisen Prozentsatz an Salz in den Mozzarella-Strom, der aus der Filiermaschine kommt. Die Käseproduktion wird nach Gewicht gemessen, wobei die Rückmeldung an einen Salzdosierer geht. Das Salz wird über eine Rüttelplatte gleichmäßig auf dem Käse verteilt.

 

Kurzübersicht

Anlage zum Salzen der Käsemasse

 

Leistung:

Bis zu 0,5 % Salzzusatz

 

Applikationen:

Pasta-Filata

Vorteile der Trockensalzanlage

Entdecken Sie unsere Produkte für die Trockensalzung

Tetra Pak Salzungssystem 2

Tetra Pak® Salzungssystem 2

In Verbindung mit dem Tetra Pak Salzreifungsförderer sorgt das Tetra Pak Salzungssystem 2 für eine einheitliche Salzkonzentration bei Cheddar und anderen trocken gesalzenen Käsesorten.
Erfahren Sie mehr über das Tetra Pak Salzungssystem 2⁠
Tetra Pak Salzreifungsförderer 2

Tetra Pak® – Transportband zum Salzen und Reifen 2

In Verbindung mit dem Tetra Pak Salzungssystem 2 ist der Tetra Pak Salzreifungsförderer 2 eine effiziente Anlage zum Erreichen der erforderlichen Salzmenge im Käsebruch.
Weitere Informationen über den Tetra Pak Salzreifungsförderer 2⁠
Tetra Pak® Weißkäse-Salzdosieranlage

Tetra Pak® Weißkäse-Salzdosieranlage

Mit der eigenständigen Salzdosieranlage wird Trockensalz den Lagertanks mittels eines Salzgebläses zugeführt und dabei die gleichmäßige Salzung der Käsemasse sichergestellt.
Weitere Informationen über die Weißkäse-Salzdosieranlage⁠

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