La categoria del tonno a lunga conservazione vede miliardi di confezioni vendute ogni anno in tutto il mondo e non mostra segni di rallentamento. Si prevede una crescita annua del 2,2% tra il 2025 e il 20301, poiché un numero crescente di consumatori cerca alimenti pratici e ricchi di proteine. Man mano che la categoria si evolve, è importante cercare le opportunità emergenti. Negli scaffali dominati da lattine rotonde, il passaggio al cartone può rappresentare la diversificazione di cui hai bisogno per aumentare le vendite.
Che tu stia entrando nella categoria o ampliando la tua gamma, quello che offriamo va oltre la semplice confezione Tetra Recart®, la nostra soluzione a base carta per alimenti a lunga conservazione. Dagli approfondimenti sul mercato e dalla creazione condivisa di ricette al design della confezione e al supporto alla produzione, lavoriamo al tuo fianco per far sì che i tuoi prodotti a base di tonno si distinguano sugli scaffali e rimangano impressi nella mente dei consumatori. Questi sette passaggi mostrano come possiamo aiutarti ad accelerare la tua crescita nel mercato del tonno a lunga conservazione:
- Identifica la tua nicchia profittevole
- Trasforma gli approfondimenti in concetti
- Perfeziona la tua ricetta
- Crea una presenza che si distingue sullo scaffale
- Gestisci il tuo flusso di produzione
- Cresci rapidamente con confezionatori conto terzi
- Accelera e supporta la crescita
Per avere successo nel settore del tonno, per prima cosa si deve comprendere l'andamento della domanda. Il tonno in filetti rappresenta oltre il 40% della quota di mercato globale (il formato che i consumatori conoscono meglio), ma le insalate di tonno sono il segmento in più rapida crescita. Le confezioni di dimensioni inferiori a 100 g stanno crescendo del 2,7% l'anno, spinte dalla richiesta di porzioni singole2. Non tutte le opportunità sono uguali e la chiave è scegliere quella che funziona meglio per la tua attività e i tuoi obiettivi.
Anziché basarti su ipotesi vaghe, puoi sfruttare i nostri approfondimenti su mercati e consumi globali relativi agli alimenti a lunga conservazione. Partendo da qui, possiamo aiutarti a definire la tua nicchia vincente e a decidere cos'è il successo, dai KPI pertinenti alle tempistiche e ai mercati target, per garantire che le tue mosse successive si basino su approfondimenti e non su intuizioni.
Il passaggio successivo è trasformare questi approfondimenti in idee tangibili in un workshop presso uno dei nostri Centri di Innovazione per i Clienti. Tu definisci gli obiettivi relativi ai prodotti e noi forniamo approfondimenti sui consumatori, informazioni sulle tendenze, esperienza del marchio e conoscenza del confezionamento.
Usando strumenti di ideazione strutturati e simulazioni iniziali, creiamo e perfezioniamo insieme i concetti relativi ai prodotti a base di tonno e le indicazioni per il confezionamento con Tetra Recart più adatti per il tuo marchio, i tuoi consumatori e i tuoi obiettivi commerciali. Ciò potrebbe significare innovazioni del gusto, come le varianti al peperoncino o al limone e pepe, che aggiungono un tocco di originalità a un alimento di base familiare, oppure in un formato che ridefinisce il tonno come un prodotto pronto da mangiare piuttosto che un semplice ingrediente da cucina.
Questo processo collaborativo ti consente di passare da idee astratte a concetti concreti e verificabili prima di prendere qualsiasi impegno.
Una volta definiti i concetti relativi al tonno, il passaggio successivo consiste nel trasformarli in ricette che abbiano successo sia sugli scaffali che nel piatto. Che si tratti di olio, acqua o salamoia, i prodotti ricchi di proteine presentano specifiche esigenze tecniche relative alle condizioni di sterilizzazione in autoclave.
È qui che il Tetra Recart Food Development Centre diventa il tuo partner culinario. Che lavorino a Lund, in Svezia, o tramite la nostra unità di test mobile presso la tua sede, i nostri tecnologi alimentari ed esperti di trattamento ti aiutano a tradurre concetti e idee in ricette ottimizzate per i cartoni Tetra Recart.
Insieme, affrontiamo le problematiche tecniche specifiche del tonno, dall'integrità della consistenza quando viene usato sminuzzato, a pezzi e in insalata, fino alle prestazioni di sigillatura e alla sicurezza degli alimenti nelle condizioni commerciali di sterilizzazione in autoclave. Al termine ottieni campioni di tonno convalidati e consigli chiari per l'industrializzazione e la scalabilità.
Le confezioni Tetra Recart conferiscono ai tuoi prodotti a base di tonno una presenza visiva distintiva in una categoria ancora dominata da un'unica forma.
Supportata dalla nostra esperienza nel design, la tua confezione Tetra Recart diventa una risorsa efficace per la diversificazione. Applichiamo principi di design che consentono al tuo marchio di farsi notare ed essere compreso:
- Metti in evidenza la tua storia: concentrati su due o tre messaggi principali sul lato anteriore, ad esempio sul contenuto di proteine e Omega 3, sulla praticità o sulle tue credenziali di sostenibilità.
- Usa le caratteristiche della categoria con giudizio: chiarisci se il tuo prodotto è composto da tonno in filetti, a pezzi, sminuzzato o è un'insalata a base di tonno pronta da mangiare e come viene preparato: in olio, acqua o salamoia.
- Sfrutta tutti i lati: pensa di indicare semplici istruzioni per l'uso, chiare informazioni sul riciclo e spunti di ricette che aiutino gli acquirenti a vedere nuovi modi di utilizzare il tuo tonno.
- Rafforza l'impatto su scaffale: progetta le confezioni in modo da creare un evidente effetto "pannello pubblicitario" quando più cartoni vengono posizionati uno di fianco all'altro.
- Usa il colore in modo intelligente: distribuisci colore e scritte con attenzione per rafforzare l'identità del marchio e supportare i tuoi obiettivi relativi all'uso responsabile dei materiali.
Come porti i tuoi prodotti a base di tonno sugli scaffali evitando una complessità operativa inutile? Offriamo opzioni di industrializzazione che supportano un percorso continuo ed efficiente dalla produzione pilota a quella su larga scala, personalizzata in base al tuo portfolio.
Le linee di riempimento delle confezioni Tetra Recart sono progettate per realizzare un'ampia gamma di formati di tonno in modo efficiente, utilizzando meno operatori e con un ingombro minore rispetto alle linee di riempimento tradizionali.
Offriamo un know-how integrato in materia di trattamento per aiutarti a progettare processi di trattamento a caldo, miscelazione e riempimento che proteggono la sicurezza, l'aspetto e la qualità del prodotto, dal riempimento iniziale al confezionamento finale.
Per molti marchi e private label del mercato del tonno, i confezionatori conto terzi rappresentano una scorciatoia strategica per la commercializzazione, in special modo quando è necessario muoversi con rapidità, gestire il rischio ed evitare grandi investimenti di capitale. I produttori già attivi in Spagna e i rivenditori che in Svezia hanno già il tonno in confezioni Tetra Recart a magazzino dimostrano che questa strategia funziona nella pratica.
Grazie alla nostra rete e alle conoscenze globali ti proponiamo confezionatori conto terzi esperti adatti alle tue esigenze. Iniziare attraverso un confezionatore conto terzi prima di investire nella tua linea è anche un modo per ridurre l'esposizione finanziaria in fase di sperimentazione, mentre verifichi che l'idea funzioni.
Collaborando con il confezionatore conto terzi giusto, puoi testare e ampliare i concetti di nuovi prodotti a base di tonno più velocemente, garantire una produzione efficiente e concentrare le tue risorse sulla creazione del marchio, sulla gestione della categoria e sulla crescita del portfolio.
Scopri di più sui confezionatori conto terzi e sulla partnership di confezionamento conto terzi
Il nostro supporto continua oltre il primo ciclo di produzione. Ti aiutiamo a finalizzare il design della confezione, a sviluppare messaggi convincenti e a preparare presentazioni rivolte ai rivenditori per la tua gamma di prodotti a base di tonno. Una volta che i prodotti arrivano sugli scaffali, possiamo aiutarti a interpretare i dati sulle prestazioni e i feedback dei consumatori per comprendere come i prodotti vengono percepiti e utilizzati.
Questo feedback del mondo reale ti consente di perfezionare la comunicazione, far evolvere il design della confezione, adattare la distribuzione e, se pertinente, ottimizzare le ricette.
Questa attenzione al miglioramento continuo consente alle tue innovazioni nel settore del tonno a lunga conservazione di raggiungere le loro massime potenzialità. In una categoria fortemente standardizzata, le soluzioni di confezionamento Tetra Recart offrono una piattaforma per distinguersi, adattarsi e promuovere la crescita.
1. Global Shelf-stable Tuna Market Assessment Study, Tetra Pak, ottobre 2025
2. Shelf Stable Tuna Market Assessment Study, Meticulous, 2025