Attualmente stiamo ampliando i nostri ingredients services per rendere ancora più completa la nostra offerta end-to-end ai clienti. Ciò significa ampliare la nostra offerta di successo e di lunga data all’interno degli ingredienti del gelato in molte altre categorie. Bevande a base vegetale come avena e mandorle, prodotti lattiero-caseari come latte aromatizzato e yogurt da bere a temperatura ambiente, integratori per prodotti sanitari e nuovi alimenti: tutti possono ora essere supportati da Ingredients Services di Tetra Pak.
Guida in ogni fase del percorso
Non si tratta solo degli ingredienti stessi. Sampson Anankanbil, Application Specialist, spiega: “Con i nostri nuovi Ingredients Services di Tetra Pak, supportiamo i clienti da una fase ancora più precoce del loro sviluppo aziendale rispetto a prima. Li stiamo anche invitando a collaborare con noi nel loro percorso di innovazione dei prodotti e a ricevere indicazioni in ogni fase del percorso”. Come potresti approfittare della nostra offerta estesa ingredients services? A seconda del punto di partenza, ecco tre modi possibili: Guida in ogni fase del percorso
Tre prodotti concept nel menu di oggi
Per darti un’idea del tipo di concetti che stiamo esplorando e che siamo interessati a sviluppare insieme a te, ecco tre esempi.
Postbiotici per categorie a temperatura ambiente
Sfrutta l’accelerazione della richiesta dei consumatori per una nutrizione funzionale. Con i postbiotici a lunga conservazione, puoi aggiungere benefici digestivi, metabolici e immunitari documentati1 in tutte le categorie di alimenti e bevande a temperatura ambiente, supportati dalla nostra esperienza nella formulazione e nell’applicazione.
Proteine del girasole: una nuova alba per gli ingredienti delle bevande
Le proteine del girasole costituiscono una polvere a base vegetale che offre un profilo di sapore neutro, buone qualità nutrizionali e un'eccezionale flessibilità; in particolare, può essere utilizzata nella maggior parte delle linee di bevande esistenti, il che significa che è possibile ottenere di più dai propri investimenti. Ecco cinque motivi per scegliere questo ingrediente innovativo.
Dessert congelato al gusto di baccelli di fava
Una deliziosa alternativa vegetale al gelato a base di baccelli di fava. Questo concetto è stato sviluppato e convalidato, ed è ora offerto a potenziali clienti che desiderano renderlo proprio. “I baccelli di fava sono una materia prima molto interessante per la produzione di gelati poiché, come la maggior parte degli ingredienti di origine vegetale, hanno un sapore piuttosto neutro”, afferma Bart Spuijbroek, New Business Manager. Il profilo neutro significa che è possibile aggiungere una varietà di sapori per realizzare entusiasmanti dessert congelati a base vegetale, come il gelato al mango raffigurato. Inoltre, sono altamente nutrienti e contengono proteine, fibre, vitamine, minerali e antiossidanti. Chi lo sa? Forse questo darà il via a una tendenza verso un gelato più sano!
1 I postbiotici sono metaboliti già presenti nel microbioma intestinale, che contiene fino a 100 trilioni di microrganismi. (Salute digestiva) Postbiotico ES1 (Bifidobacterium longum CECT 7347) è il prodotto postbiotico di ADM con risultati documentati a sostegno della salute dell’apparato digerente. (Salute metabolica) È stato clinicamente dimostrato che HT BPL1® riduce la circonferenza della vita rispetto a un placebo e determina una riduzione dell'area del grasso viscerale e un miglioramento dei punteggi HOMA-IR rispetto al valore basale. (Salute immunitaria): La miscela di lieviti postbiotici con minerali essenziali di AB Biotek Health sostiene la normale funzione del sistema immunitario e protegge le cellule dallo stress ossidativo.