Condivisione delle conoscenze: tutto quello che c'è da sapere sulla produzione della maionese
Ma in qualunque modo venga realizzata e consumata, tutti i produttori di maionese devono affrontare la stessa sfida: come prevedere e controllare in modo preciso la qualità del prodotto.
Il white paper Tetra Pak che può essere scaricato al link seguente è ricco di informazioni utili che offrono ai produttori un nuovo approccio per ottimizzare i loro costi di produzione, aumentare la produzione e velocizzare i tempi di sviluppo per i nuovi prodotti a base di maionese, oltre che per altre salse emulsionate.
Il white paper sarà una lettura essenziale per i food technologist, i responsabili dell'impianto e degli acquisti e per le persone che lavorano nell'ambito ricerca e sviluppo. Offre insights sulla nostra visione circa il processo di produzione di maionese, il modo in cui misuriamo la qualità e come si può adattare e ottimizzare i processi utilizzando attrezzature all'avanguardia.
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Riempi il modulo per scaricare il white paper: "Farsi strada nel labirinto della maionese: eliminare le congetture durante la produzione"
