2018-10-09
SPAGNA

Soluzioni di miscelazione completamente automatizzate e avanzate per maionese e condimenti di qualità in Salsa Rica

La maggior parte delle volte non ci sono persone nel locale di produzione di Salsa Rica, un produttore di salse del piccolo villaggio di Agoncillo, La Rioja, nel nord della Spagna. Eppure, ogni nove minuti le due linee di produzione consegnano circa 1000 chili di maionese preparata ai serbatoi tampone che sono connessi da lunghi tubi d'acciaio alle macchine riempitrici poste nella stanza accanto dell'impianto. Non occorre personale per la configurazione e il controllo dell'efficiente produzione in lotti, dato che le avanzate linee della maionese sono completamente automatizzate. Una soluzione flessibile produce un lotto dopo l'altro di maionese liscia e lucente, con estrema precisione e costanza. Un'attenzione particolare alla qualità è essenziale per Salsa Rica.

"È un processo intelligente che fornisce ogni volta una qualità perfetta", commenta Marcos Ochagavía, responsabile delle vendite nazionali e del marketing dell'azienda. Recentemente, insieme a sua sorella Sara ha assunto la direzione dell'azienda dal padre Virgilio Ochagavía, che ha avviato la società nel 1995. Dagli inizi in un piccolo magazzino che produceva salse con macchinari di seconda mano, l'azienda ha incrementato la produzione fino a divenire la produttrice leader di maionese per il mercato del food service in Spagna.

Nota: materiale scaricabile in inglese

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Nota: materiale scaricabile in inglese
salsa rica, case study