Soluzioni di miscelazione completamente automatizzate e avanzate per maionese e condimenti di qualità in Salsa Rica
Il più delle volte non c'è nessuno nella sala di produzione di Salsa Rica, un'azienda produttrice di salse situata nel piccolo villaggio di Agoncillo, nella regione di La Rioja, nel nord della Spagna. Eppure, ogni nove minuti le due linee di produzione consegnano circa 1000 chili di maionese preparata ai serbatoi tampone che sono connessi da lunghi tubi d'acciaio alle macchine riempitrici poste nella stanza accanto all'impianto. Non occorre personale per la configurazione e il controllo dell'efficiente produzione in lotti, dato che le avanzate linee della maionese sono completamente automatizzate. Una soluzione flessibile produce un lotto dopo l'altro di maionese liscia e lucente, con estrema precisione e costanza. Un'attenzione particolare alla qualità è essenziale per Salsa Rica.
"È un processo intelligente che fornisce ogni volta una qualità perfetta", commenta Marcos Ochagavía, responsabile delle vendite nazionali e del marketing dell'azienda. Di recente, lui e sua sorella Sara hanno rilevato l'attività dal padre Virgilio Ochagavía, che aveva fondato l'azienda nel 1995. Dagli esordi in un piccolo magazzino dove si producevano salse con macchinari di seconda mano, l'azienda ha ampliato la propria produzione fino a diventare il principale produttore di maionese per il mercato della ristorazione in Spagna.
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