Il mercato dei preparati a base di pomodoro si sta espandendo, spinto dall’aumento del consumo di alimenti “ready-to-eat” e dalla popolarità delle cucine internazionali che utilizzano salse a base di pomodoro1. Dai curry indiani alle salse messicane, i prodotti a base di pomodoro sono fondamentali per molti dei piatti preferiti a livello mondiale. Allo stesso tempo, i consumatori sono alla ricerca di sapori autentici, qualità affidabile e confezioni leggere, facili da usare e percepite come più sostenibili2.
Indipendentemente dalla tua attività o dai tuoi obiettivi, abbandono dell’utilizzo di lattine, accesso nella categoria o ampliamento della gamma, Tetra Recart®, la nostra soluzione a base carta per alimenti a lunga conservazione, offre molto più del semplice confezionamento. Dagli approfondimenti sul mercato e dalla creazione condivisa di ricette al design della confezione e al supporto alla produzione, collaboriamo con te per far risaltare sullo scaffale e nelle menti degli acquirenti i tuoi preparati a base di pomodoro.
Si prevede che il mercato globale del trattamento del pomodoro raggiungerà i 64,6 milioni di tonnellate entro il 2033, sottolineando la sua portata e rilevanza sul lungo termine3. Ma in una categoria così ampia, la crescita deriva dall’attenzione sull’alimento, non da ipotesi di ampia portata. Man mano che i consumatori acquisiscono maggiore consapevolezza, la comprensione di gusti culturali specifici, di sfumature regionali e di esigenze insoddisfatte è fondamentale per la diversificazione.
Anziché basarti su intuizioni, puoi sfruttare le opinioni fornite dai consumatori e dai mercati globali di Tetra Pak sugli alimenti a lunga conservazione. Ti aiutiamo ad analizzare i dati per individuare aree di domanda convenienti, ad esempio uno stile particolare di passata, una base di cottura piccante o una purea di pomodoro biologico con provenienza chiaramente indicata. Insieme, definiamo la tua nicchia vincente e cos’è il successo in termini pratici, dai KPI pertinenti alle tempistiche e ai mercati target, per garantire che le mosse successive si basino su evidenze e non su supposizioni.
Una volta identificate le opinioni di mercato più promettenti, la fase successiva è quella di generare e perfezionare le proposte. In un workshop del Centro di innovazione per i clienti, riuniamo opinioni dei consumatori, tendenze delle categorie e ambizioni del marchio. L’obiettivo è chiaro: sviluppare concetti di prodotto e confezionamento con un forte potenziale di successo nei tuoi segmenti target.
Usando strumenti di ideazione strutturati e simulazioni iniziali, creiamo e perfezioniamo insieme i concetti relativi ai prodotti a base di pomodoro e le indicazioni per il confezionamento con Tetra Recart più adatti per il tuo marchio, i tuoi consumatori e i tuoi obiettivi commerciali. Ciò può significare, ad esempio, una salsa che abbini gli spunti culinari italiani alle moderne aspettative salutiste, oppure una base di pomodoro personalizzata per una cucina internazionale in rapida crescita. Passeremo quindi da idee astratte a concetti concreti e verificabili prima di impegnare risorse maggiori per il design o lo sviluppo completo delle ricette.
Una volta definiti i concetti, l’attenzione si sposta su ricette che offrano prestazioni costanti. Per essere competitivi, i prodotti devono mantenere sapore, consistenza e qualità nutrizionale durante tutta la lavorazione: trattamento, riempimento e distribuzione.
Il Tetra Recart Food Development Centre amplia il tuo team di Ricerca e Sviluppo, a Lund, in Svezia, o tramite la nostra unità di test mobile presso la tua sede. I nostri chef, sviluppatori alimentari ed esperti di trattamento ti aiutano a trasformare concetti e idee in ricette ottimizzate per le confezioni in cartone Tetra Recart. Insieme, affrontiamo le sfide tecniche specifiche dei prodotti a base di pomodoro, dall’equilibrio tra acidità e viscosità all’integrità delle particelle nei prodotti a dadini e a pezzetti. Il risultato sono campioni di pomodoro convalidati e consigli chiari per l’industrializzazione e successivi ampliamenti.
Tetra Recart offre al tuo marchio una presenza visiva distintiva che consente di distinguersi sugli scaffali e online. Poiché le salse a base di pomodoro rappresentano una quota sostanziale delle vendite di salse per pasta a livello globale, una diversificazione efficace è fondamentale4. La tua confezione deve raccontare una storia, come un’eredità italiana, una purezza biologica o la comodità moderna.
Ecco come la nostra esperienza nel design consente alla tua confezione Tetra Recart di diventare una risorsa efficace per la diversificazione e la creazione del marchio:
- Metti in evidenza la tua narrazione: concentrati su 2 o 3 messaggi principali sul pannello anteriore, ad esempio origine italiana, certificazione biologica o vantaggi in termini di comodità, che consentono agli acquirenti di decidere velocemente.
- Utilizza con attenzione i suggerimenti della categoria: indica chiaramente che il tuo prodotto appartiene alla sottocategoria dei preparati a base di pomodoro, diversificandolo al contempo dai concorrenti diretti con un aspetto pulito e moderno.
- Utilizza ogni lato: usa le superfici della confezione per la narrazione sul marchio, istruzioni per l’uso semplici e informazioni chiare sul riciclo, tra cui una breve descrizione su origine o storia del prodotto, se necessario.
- Rafforza l’impatto sullo scaffale: progetta le confezioni in modo che cooperino, creando un evidente effetto “pannello pubblicitario” quando più confezioni vengono posizionate fianco a fianco.
- Usa il colore in modo intelligente: distribuisci colore e scritte con attenzione per rafforzare l’identità del marchio e supportare il design efficiente in termini di risorse.
Un concetto e una ricetta solidi ripagano soltanto se puoi realizzare e fornire prodotti in modo affidabile e al giusto costo. Tetra Recart offre opzioni di industrializzazione che supportano un percorso continuo ed efficiente dalla produzione pilota a quella su larga scala, personalizzata in base alla diversità dei prodotti a base di pomodoro.
- Investi nelle tue linee:se sei pronto a investire in capacità interne, le linee di riempimento Tetra Recart sono progettate per gestire in modo efficiente un’ampia gamma di prodotti a base di pomodoro, come puree, concentrati e salse, utilizzando correttamente nel contempo operatori e spazio disponibile.
- Sfrutta partner di confezionamento conto terzi: se preferisci un approccio con minor utilizzo di risorse, la nostra rete di confezionatori conto terzi Tetra Recart esperti (molti dei quali con una profonda esperienza nel trattamento dei pomodori) può aiutare a ridurre il capitale iniziale, accelerare la commercializzazione e semplificare l’ingresso in nuovi mercati.
- Esperienza nel trattamento integrato: offriamo un know-how in materia di trattamento per aiutarti a progettare processi di trattamento a caldo e miscelazione che proteggono la qualità, la sicurezza e l’aspetto visivo del prodotto dal riempimento iniziale al confezionamento.
- Confezionamento intelligente, logistica più intelligente: i cartoni Tetra Recart con confezione piatta liberano posto nel magazzino, riducono i costi di spedizione e possono contribuire a ridurre le emissioni correlate al trasporto rispetto a molti formati rigidi, come lattine o vasetti di vetro5.
- Un fornitore a tempo pieno: Tetra Pak coordina gli sviluppi, le prove e la produzione, abbinando materiali, apparecchiature e servizi per contribuire a rendere il tuo percorso verso il lancio sul mercato più efficiente e meno rischioso.
Per molti marchi, i confezionatori conto terzi offrono un accesso al mercato più rapido e con meno rischi, soprattutto quando si tratta di testare nuovi concetti o accedere a nuove aree geografiche. Tetra Pak usa la sua esperienza e la sua rete a livello globale per metterti in contatto con confezionatori conto terzi Tetra Recart che soddisfino i tuoi requisiti tecnici e commerciali.
Devi replicare una ricetta regionale, gestire grandi volumi di produzione su più unità di stoccaggio o muoverti all’interno di complesse configurazioni di distribuzione? Collaborando con il confezionatore conto terzi giusto, puoi testare e ampliare i concetti relativi ai prodotti a base di pomodoro più velocemente, garantire una produzione efficiente e concentrare le tue risorse interne sulla creazione del marchio e sulla crescita del portfolio.
Il nostro supporto continua oltre il primo ciclo di produzione. Ti aiutiamo a finalizzare il design delle confezioni, a sviluppare messaggi chiari e convincenti e a preparare presentazioni rivolte ai rivenditori per la tua gamma di pomodori. Una volta che i prodotti arrivano sugli scaffali, possiamo collaborare per interpretare i dati sulle prestazioni e i feedback dei consumatori per comprendere come i prodotti vengono percepiti e utilizzati.
Questo feedback dal mondo reale ti consente di perfezionare la comunicazione, far evolvere il design delle confezioni, adattare la distribuzione e, se necessario, ottimizzare la tua ricetta, ad esempio per evidenziarne meglio l’origine, supportare il posizionamento del valore di qualità o per tutti i giorni oppure rispondere ai cambiamenti nelle preferenze di sapore dei consumatori. L’obiettivo è il miglioramento continuo, in modo che i lanci dei tuoi prodotti Tetra Recart possano raggiungere il loro pieno potenziale di mercato, creare fedeltà e rimanere al passo con le tendenze culinarie in evoluzione.
In questo modo, puoi partire dalla lunga storia dei pomodori come ingrediente amato dal pubblico e contribuire a plasmarne il futuro in un formato di confezionamento più efficiente e pratico.
1 Data Bridge Market Research, Global Tomato Pastes and Purées Market,
IMARC Group, Tomato Processing Plant Project Report
2 Market Reports World, Tomato Purée Market
3 IMARC Group, Tomato Processing Plant Project Report
4 Data Bridge Market Research, Global Tomato Pastes and Purées Market
5 12% in più di confezioni da 390 ml e fino al 50% in più di confezioni da 100 ml su ciascun pallet e camion. Sulla base di simulazioni interne che mettono a confronto le confezioni Tetra Recart con lattine e vasetti di formati equivalenti.