Preparati a base di pomodoro
Se la categoria dei preparati a base di pomodoro è in crescita, lo sono anche le richieste fatte ai produttori: dai consumatori che vogliono innovazione alimentare e un valore migliore, alla necessità di gestire ampie oscillazioni di qualità nelle passate di pomodoro crude. Le nostre soluzioni per la lavorazione del pomodoro aiutano a standardizzare il concentrato di pomodoro crudo, consentendo un approvvigionamento flessibile ed economico e garantendo efficienza produttiva e qualità costante a livello globale. E quando si tratta di confezionamento alimentare, abbiamo a disposizione soluzioni innovative e sostenibili per confezionare un'ampia gamma di prodotti a base di pomodoro.
Scopri di più sulla produzione, lavorazione e confezionamento dei pomodori Tetra Pak qui sotto.
Linee per il trattamento dei preparati a base di pomodoro
Linea di qualità continua
Questa linea gestisce la produzione di salse e concentrati di pomodoro e peperoncino, da quelli omogenei a quelli con piccole particelle. Consente di produrre una vasta gamma di preparati a base di pomodoro: prodotti naturali con maggiore contenuto di pomodoro e meno zuccheri e additivi, con un gusto naturale di prodotto fatto in casa. L'uso della specifica velocità di taglio della ricetta nella miscelazione e il trattamento a caldo ottimizzato consentono di ottenere le caratteristiche del prodotto desiderate. La nostra linea garantisce una produzione sicura con qualità ed efficienza eccezionali.
Scopri le linee di qualità per preparati a base di pomodoro
Linea di qualità continua per prodotti con particelle
Questa linea gestisce particelle fino a Ø 25 mm con un'eccellente integrità delle stesse. Consente di produrre una vasta gamma di preparati a base di pomodoro con gusto naturale di prodotto fatto in casa, da quelli omogenei a quelli a pezzi, con maggiore contenuto di pomodoro e meno zuccheri aggiunti. L'uso della specifica velocità di taglio della ricetta nella miscelazione, la miscelazione delicata delle particelle e il programma di temperatura ottimizzata consentono di ottenere le caratteristiche del prodotto desiderate. La nostra linea garantisce una produzione sicura con versatilità, qualità ed efficienza eccezionali.
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Linea di qualità in lotti
Questa linea gestisce prodotti omogenei o con piccole particelle. Consente di produrre una maggiore varietà di prodotti, dalle salse omogenee a quelle con componenti triturati o a cubetti. Consente la produzione in lotti con un processore autonomo in grado di cucinare con riscaldamento e raffreddamento diretti o indiretti. Consente inoltre di eseguire la testurizzazione dei prodotti a base di pomodoro per la standardizzazione dei pezzi consentendo al contempo di incorporare quelli piccoli, ad esempio cubetti e peperoncino a scaglie. L'uso della specifica velocità di taglio della ricetta nella miscelazione, la miscelazione delicata dei pezzetti e il trattamento a caldo ottimale consentono di ottenere le caratteristiche del prodotto desiderate. La nostra linea garantisce una produzione con qualità ed efficienza eccezionali.
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Linea di qualità in lotti per prodotti con particelle
Questa linea gestisce particelle fino a Ø 25 mm con un'eccellente integrità delle stesse. Consente di produrre una vasta gamma di prodotti con consistenza eccellente: dalla passata omogenea a prodotti con componenti triturati o a pezzi, come la salsa, con un gusto naturale di prodotto fatto in casa. La lavorazione delicata impedisce la compromissione della forma dei pezzetti e ne garantisce una distribuzione uniforme. L'uso della specifica velocità di taglio della ricetta nella miscelazione, la miscelazione delicata dei pezzetti e il trattamento a caldo ottimale consentono di ottenere le caratteristiche del prodotto desiderate. La nostra linea garantisce una produzione con versatilità, qualità ed efficienza eccezionali.
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