近一个世纪的墨西哥学生牛奶计划
纵观历史，学校供餐计划在解决与营养不良、教育和粮食不安全相关的挑战方面发挥了关键作用，通常情况下，儿童一天中的第一餐均由这些计划提供。 墨西哥的学生牛奶计划是世界上运行时间最长的学生牛奶计划之一，它为解决这些挑战做出了重大贡献。
根据世界粮食计划署的数据，至少有161个国家的3.88亿儿童每天在学校就餐。自1951年以来，利乐一直致力于在全球范围内增加获得安全营养食品的机会。 携手共进，通过创新技术和专业知识做出有意义的改变，这才是前进的方向。
应对营养不良挑战
“兴旺的20年代”在1929年10月的黑色星期二戛然结束，当时股市暴跌，经济出现大萧条。 然而，同年，墨西哥学生牛奶计划建立，称为“滴奶计划”，它仍然是当今世界上运行时间最长的学生牛奶计划之一。 该计划旨在解决与儿童营养不良、辍学和粮食不足相关的挑战。 它还与当地农业生产有着密切的联系，牛奶被选为学童的重要营养来源，提振了当地的牛奶生产，当地农民也因此受益。 这一点很重要，因为该国13.4%的劳动力受雇于农业部门。 墨西哥农业秘书处（SADER）将墨西哥列为全球第13大牛奶生产商，预计该国2021年产量将达到1290万吨。
几十年来，政府采取了多项重要举措，优先为儿童和社区提供支持，并持续至今。 例如，通过了几项关键立法，包括在1956年通过《儿童保护法》，并以此创建国家儿童保护研究所（INPI）；随后通过了《儿童援助法》和《国家一般卫生法》，将儿童营养和学校供餐放在首位。
引入利乐传统包®无菌包装，克服分销挑战
立法实施是关键，因为随着该计划在全国的覆盖范围不断扩大，牛奶的安全分销受到各种物流和基础设施因素的挑战，在不存在可行冷链的偏远地区尤其如此。 利乐传统包®250毫升无菌包装作为克服分销和食品安全挑战的实用解决方案，于1962年推出，标志着第一个使用利乐包装的学生牛奶计划诞生。
1977年，政府创建了国家完整家庭发展系统（DIF），该系统作为提供社会援助的主要公共机构，专注于加强和发展全国所有家庭和社区的福利。 DIF还在全国范围内为全国每个州的分支机构提供支持。 作为其各种活动的一部分，DIF作为政府实体对当前的学校供餐计划进行管理。 DIF学校供餐计划规定包括，将250毫升牛奶包含在早餐计划之内。 除了无菌包装，利乐还通过其他方式提供支持。
“通过该计划，我们能够分享全球范围内食品安全和质量方面的最佳实践，为合作伙伴提供实际支持。 我们还在学校分享环境教育和回收方面的最佳实践，以此提高学生营养意识，”利乐墨西哥公司董事总经理Robert Graves说。
在墨西哥产生持久的影响
如今，墨西哥有超过600万儿童从学校供餐中受益。 国家公共卫生研究所营养与健康调查中心的研究表明，儿童饮用营养强化奶具有积极影响。 在12个月的时间里，儿童贫血状况减少了21.6%，铁缺乏症状则减少了3.2%。 每日铁、锌摄取量的中位数也分别增加了0.96毫克和0.3毫克。
利乐一直积极为该计划的超高温灭菌奶生产商提供支持，目前有14家利乐客户为全国学校的儿童提供牛奶和营养饮料。利乐继续与客户和利益相关方合作，支持学校开展促进营养意识和环境教育的活动。拉丁美洲学校供餐会议也在墨西哥举办，目的是分享该地区多个国家的最佳实践和经验。 墨西哥的最佳实践还被分享给了利乐参与的全球56个国家的学校供餐计划。
“展示影响数据、将当地农业和经济发展相联系、鼓励社区参与和政策实施在学校供餐计划的长期可持续性方面发挥着重要作用，墨西哥是证明这些行动重要性的典范，”利乐拉伐以食品促发展团队总监Rafael Fabrega解释说。