需要帮您穿越蛋黄酱迷宫吗？
蛋黄酱 – 这是一种消费者可简单享用、大规模生产却可能颇具挑战性的食品。
穿越蛋黄酱迷宫
观看短片，了解利乐如何帮助您预测产品质量，无论您的乳化酱和蛋黄酱采用何种配方或批量规模
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世界各地的大厨们一直在做蛋黄酱，接下来我们就聊一聊蛋黄酱。 无论走到世界的哪个地方，蛋黄酱都被调制以适应不同的消费者对口感、质地和外观的偏好，其中一些调制还会受当地法律或行业标准的限制。
因此，蛋黄酱的品种很多，但生产商面临的挑战是永恒不变的： 能够准确地预测和控制蛋黄酱的质量，并生产出来。
在本白皮书中，我们介绍了我们对蛋黄酱生产过程的看法， 我们如何衡量质量，以及如何使用最先进的设备来调整和优化您的流程。 这将反过来优化您的生产成本，扩大无故障生产的规模，以及更快速地开发用于蛋黄酱和其他乳化酱料的新产品。
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