分离科学
所以您知道了分离机和它的作用。但您有没有想过是什么科学原理使分离成为可能的？
斯托克斯定律——解释分离科学
脂肪球等颗粒在牛奶等液体中的移动速度取决于若干因素：颗粒的大小、密度及其所在液体的粘度。这些因素都被包含在了一个被称为斯托克斯定律的公式中，该定律是由19世纪英裔爱尔兰数学家和物理学家乔治斯托克斯爵士推导出来的。因此，正如那名11岁的孩子在我们的动画短片中所解释的那样，斯托克斯定律是乳品分离过程的核心。
斯托克斯定律——解释分离科学
脂肪球等颗粒在牛奶等液体中的移动速度取决于若干因素：颗粒的大小、密度及其所在液体的粘度。这些因素都被包含在了一个被称为斯托克斯定律的公式中，该定律是由19世纪英裔爱尔兰数学家和物理学家乔治斯托克斯爵士推导出来的。因此，正如那名11岁的孩子在我们的动画短片中所解释的那样，斯托克斯定律是乳品分离过程的核心。
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分离工艺如今在乳品行业以外的许多行业都有应用，要想了解这一重要工艺的更多信息，请观看我们关于分离的精彩历史的微型纪录片。
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