酒糟——有价值的副产品

酒糟是啤酒生产的副产品。 它富含纤维和蛋白质,但含糖量很低。 由于易腐烂,每年约有4000万吨酒糟用做动物饲料或被丢弃填埋。 直到现在。 因为现在,我们正在将这种副产品用于食品行业。 通过将酒糟(BSG)转化为液体原料,制作新一代植物基饮料。

洞察

grains

高效加工独特产品

酒糟含糖量低,蛋白质含量和纤维含量相对较高,因此具有独特的营养特性。 另一个优点是不需要额外的土地、水或肥料来进行原材料的种植。

hand holding grains

创造新商机

我们的专利杀菌工艺将低价值的副产物转化为植物基饮料市场的高价值功能性饮料。 这为饮料生产商提供了新的收入来源,同时可巧妙利用他们的废弃谷物。

一起推动全球食品系统转型

到2050年,随着全球人口预计将超过90亿,我们需要增加60%的食物1。 为了帮助提高食品系统的韧性和安全性,我们正与食品价值链上各环节开展合作,重点是增加食品可及性,减少食品损失与浪费,并创建可持续的食品系统。

 

1来源: Silva, J.G. (2012年6月) 以可持续方式养活全球人类,un.org

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到2050年,随着全球人口预计将超过90亿,我们需要增加60%的食物1。 为了帮助提高食品系统的韧性和安全性,我们正与食品价值链上各环节开展合作,重点是增加食品可及性,减少食品损失与浪费,并创建可持续的食品系统。

 

1来源: Silva, J.G. (2012年6月) 以可持续方式养活全球人类,un.org

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