酒糟是啤酒生产的副产品。 它富含纤维和蛋白质,但含糖量很低。 由于易腐烂,每年约有4000万吨酒糟用做动物饲料或被丢弃填埋。 直到现在。 因为现在,我们正在将这种副产品用于食品行业。 通过将酒糟(BSG)转化为液体原料,制作新一代植物基饮料。
到2050年,随着全球人口预计将超过90亿,我们需要增加60%的食物1。 为了帮助提高食品系统的韧性和安全性,我们正与食品价值链上各环节开展合作,重点是增加食品可及性,减少食品损失与浪费,并创建可持续的食品系统。
1来源: Silva, J.G. (2012年6月) 以可持续方式养活全球人类,un.org
到2050年,随着全球人口预计将超过90亿,我们需要增加60%的食物1。 为了帮助提高食品系统的韧性和安全性,我们正与食品价值链上各环节开展合作,重点是增加食品可及性,减少食品损失与浪费,并创建可持续的食品系统。
1来源: Silva, J.G. (2012年6月) 以可持续方式养活全球人类,un.org