一台多功能设备，满足您的各种烹饪需求
提高食品安全和质量标准
食品加工永无止境。消费者对预制食品的期望越来越高。要想成功，就要全天候提供卓越的产品质量。配方必须一致且可重复。混合时需要保证颗粒的完整性和完美分布。生产必须安全且卫生。利乐食品加工机旨在满足所有这些需求，甚至提供更多功能。
这款封闭式容器系统专为工业规模的批量生产而设计，可在一个稳健且易于操作的设备中实现对加热、油炸、混合和冷却的全面控制。因此，您可以配置精确的工艺流程，确保每次都能制作出地道美味的食品。
该设备能够处理各种粘度、含或不含颗粒的产品。独特的混合技术可确保均匀的温度分布以及温和的处理方式，是加工含易碎颗粒的产品（如水果块和米粒）的理想之选。它可以处理直径长达25毫米的颗粒。
概览
利乐食品加工机可高效混合并加工各种粘度、含或不含颗粒的食品。它有两种不同型号：配备即将获得专利的创新性搅拌器和刮刀的利乐食品加工机V系列，以及由水平螺旋式搅拌器驱动的利乐食品加工机H系列。
产能
- 利乐食品加工机V系列：容器大小为250至6,000升
- 利乐食品加工机H系列：容器大小为500-3,000升
应用
即食餐、清汤和高汤、含或不含颗粒的食品、水果制品、果酱、传统与国际菜肴、咖喱酱和涂抹酱、米饭布丁、甜点和糖果
特点
Innovative agitator technology
Thorough yet gentle blending
The agitator reaches all vessel areas and creates a homogenous blend regardless of viscosity. The gentle agitation action maintains particle size and avoids burn-on.
封闭式容器设计
控制香味损耗，最大限度提高口感
封闭式容器设置提供了控制蒸汽蒸发的可能性，因此能调节配方及其味道。 封闭的容器还能回收随蒸汽蒸发的香气。 这些香气能重新添加回产品或保留下来用于其他食品。
Auto chef带来智能自动化
调节所有关键参数
Auto chef是位于食品加工机核心的直觉自动化中枢。 我们基于利乐®工厂大师自动化系统和该产品，提供完整的配方管理，可存储多达800个配方。 它可以对时间、温度、粘度和其他关键参数进行完全控制。 它还可以实现整个生产链的可追溯性。
设备坚固耐用
轻松选择独立控制或线路控制设置
极其坚固的不锈钢结构，保证生产持续运行。 报告的问题极少，维修和维护的需求低。
自动原位清洗
无手动操作，确保最佳卫生条件
整个系统可以通过原位清洗功能进行清洗。 特殊设计的冲洗障能实现动态定子的完全原位清洗，而处于战略位置的可注水原位清洗喷嘴能确保双轴搅拌器两侧的有效清洗。 搅拌器与本地和中央原位清洗均兼容，例如利乐原位清洗模块，并具有内置的原位清洗协议，能进行完整的混料机清洗。 原位清洗程序也可以根据具体需求进行定制。
Fully integrated control system
Choose between standalone or line control
Both standalone and line control setups are supported. Simply select an Allen Bradley or Siemens local programmable logic controller (PLC) or a human-machine interface (HMI). A standalone setup includes full control and recipe handling via local HMI. Pre-wired instruments and components are designed to ensure plug-and-play operation.
