配备CHE的利乐®间接超高温灭菌单元PFF
配备CHE的利乐®间接超高温灭菌单元PFF

顶级专业知识造就的顶级食品

  • 产品质量高且稳定,食品安全毫不妥协
  • 非常灵活,且不会过时
  • 最大化生产和运营效率

配有盘管式热交换器的利乐®间接式超高温灭菌机PFF

顶级专业知识造就的顶级食品

 

概览:

连续、柔和的间接超高温处理系统,配有盘管式热交换器,可用于有颗粒或无颗粒高粘度食品

产能
根据应用的不同,每小时可加工2,000 - 15,000升。

应用
甜点、大颗粒水果预制品、大颗粒酱料或其他有颗粒或无颗粒的高粘稠产品(要求保证颗粒的完整性)。

特点

利乐®无菌盘管式热交换器

利乐®无菌盘管式热交换器

保护颗粒的完整性

该热交换器的设计能更加柔和地处理带颗粒的产品。 它没有移动部件,由于传热效率高,而且仅有几个出入接口连接,因此滞留时间更短。 所有这一切机械处理十分轻柔,这意味着颗粒将保持不变。
热传导计算模型

热传导计算模型

带来稳定的产品质量

由于每个产品在加工过程中所需要的热量都是经过非常精确的计算,因此设备的热负荷得到了优化。 与传统的管式换热器相比,此系统体积小、热量保留时间短。 所有这些减少烹调过度的风险,并保持了产品的天然味道。

螺旋管中的二次流体

产品损耗最小化

盘管式热交换器在设计上实现了“涡流效应”,即当颗粒的湍流非常强烈时产生的一种自然规律现象。 管道内高达每秒4米的速度变化,使热传导十分高效。 与传统的管式热交换器相比,在任何时间,盘管中的产品容积相对来说都较少,因此在排空和灌装过程中产品损失都更少。

卫生设计

卫生设计

确保食品安全

所有组件均经过精心挑选,以便能够在苛刻的条件下运行。 清洗方案在设计上确保食品安全和最佳生产效率,使您能够在酸/碱、高/低温度、浓度和循环时间等参数上创建出独特的设置。 先进的自动化功能减少了人为出错的概率,并实现了完全的可追溯性。
灵活的硬件配置

灵活的硬件配置

产品的通用性和未来证明

经过慎重选择、测试和验证的组件,使扩展和升级系统变得简单,从而满足了未来的产能和生产需求。 我们的解决方案适用于您当前和未来的产品组合,因为这些设计使您能够加工无论是无菌或非无菌、质地顺滑或带颗粒的各种粘度的产品。