优势

创新是我们的动力,驱使我们的技术始终处于最前沿。 利乐®直接超高温灭菌单元是我们在无菌技术领域迈出的最新一步,旨在帮助您优化生产,满足不断变化的市场需求。

 

直接超高温灭菌——专注品质和灵活性

在利乐,我们掌握了两种主要的超高温技术,因此我们可以专注于为您提供恰如所需的方案。 利乐®间接超高温灭菌单元可在长时间运行中也为您提供的高效生产和高质量产品。 但如果您追求的是优质产品,那么利乐直接超高温灭菌单元就是您的选择。 您将获得真正的优质产品和超强灵活性,能够在一个单元中处理多种产品组合。  

 

顶尖的直接超高温技术

直接超高温处理可最大程度地减少食品的热负荷,从而保持整体质量和营养价值,同时减少对口感的影响。 我们最先进的直接超高温技术具有真正的灵活性,提供100多个选项和数种组合加热解决方案。

直接超高温单元优势

洞察

大豆和大豆饮料

直接超高温灭菌——植物基饮品的最佳选择

为什么植物基饮料生产中直接超高温灭菌占主导,而非间接超高温灭菌? 我们对背后的原因进行了探究,包括保留产品较浅色泽等因素。

不同类型的植物基食品应用

您是否希望通过超高温处理多种液态食品?

利乐直接超高温灭菌单元为您赋予在单个设备内处理各类产品的灵活性,您既可以选择直接加热模式也可以选择联合式加热解决方案。

利乐多模式直接超高温灭菌单元

直接超高温处理还是间接超高温处理? 简明指南

您的产品对热处理的敏感程度如何? 回答六个此类问题,找到最适合您的超高温解决方案: 直接灭菌或间接灭菌。

利乐®直接超高温灭菌单元

适用于优质超高温灭菌产品的超灵活解决方案

  • 保持产品质量
  • 轻松定制以满足您的应用需求
  • 将效率提升到一个新的水平
  • 来自单一合作伙伴的端到端生产线专业知识
利乐®直接超高温灭菌单元

特点

蒸汽注入

保持产品质量

直接蒸汽喷射可使您从 80°C(取决于应用)即时加热到超高温温度,然后达到温度平衡和即时冷凝,这一切都归功于环形喷嘴蒸汽喷射器。 产品的加热和冷却几乎是瞬时的。 这就是我们的直接超高温技术如何创造商业无菌,同时对您的产品施加很少的热负荷。 这导致更少的化学变化,因此最终产品与原始未加工产品更相似。 与间接超高温技术相比,颜色和味道差异更小,对营养价值的影响也更小。

蒸汽注入

最小化剪切力

利乐直接超高温装置可进行注射或注入,或两者兼而有之。 对于剪切敏感产品,例如含有稳定剂(例如淀粉或角叉菜胶)的鲜奶油,蒸汽注入具有某些好处。  蒸汽注入的基本原理是以产品通过蒸汽的方式进行加热。 注入后,您将获得与注入相同的高质量超高温灭菌产品,但剪切力较小。 这为剪切敏感产品提供了更高的稳定性。 然而,在成本方面,注入的运营成本比注射高 4-8%,因为该过程需要更多的蒸汽和冷却水,并且导致产品损耗略高。

闪蒸冷却

无需昂贵的冰水

冷凝器是一个独立的单元。 这使其能够在更高的温度水平下运行(出水: 高达 72°C,而之前为 65°C)。 您不必使用昂贵的冰水来微调冷凝器冷却回路中的温度,从而降低能源成本。 此外,独立的冷凝器更易于清洁和维修。

联合式加热解决方案

联合式加热解决方案

多种温度程序

您可以购买现成的组合模型,而不是购买两个不同的单位,提供注射或注入或两者兼而有之。 您还可以选择设备来管理直接和间接加热方法。 选择最适合您产品的加热解决方案,并在将来您的需求发生变化时轻松调整,因为内置了灵活性。有三种模式可供选择:

直接超高温模式 - 用于“增值”产品和卓越的产品质量。

附加模式(结合直接和间接加热)- 延长保质期和优化经济性。

间接模式 - 最低的运营成本和环境影响。 尽可能长的保质期和较长的运行时间。

自动均质机减震器

为了更长的运行时间

均质机减震器吸收均质机操作前后出现的压力变化和冲击。 自动空气填充保持均质机减震器的气垫,使操作得以顺利进行。 没有气垫,振动和空化就会发生,并使设备的运行时间缩短。 包含全自动原位清洗 (CIP),可提高操作员安全、改善卫生以及进一步优化生产周期。

浮动保护系统

使用寿命更长,损坏风险更小

相比管壳一侧未经杀菌处理的产品,无菌产品在利乐®管式热交换器内管中以更高的压力流动。 一个浮动保护系统解决了管道热膨胀问题,大大减少了管体破裂而带来的损害风险,从而避免了对无菌产品的污染。 除了提高食品安全性外,此功能还延长了热交换器的使用寿命。

低损耗平衡罐

低产品损耗

利乐直接超高温装置可进行注射或注入,或两者兼而有之。 对于剪切敏感产品,例如含有稳定剂(例如淀粉或角叉菜胶)的鲜奶油,蒸汽注入具有某些好处。  蒸汽注入的基本原理是以产品通过蒸汽的方式进行加热。 注入后,您将获得与注入相同的高质量超高温灭菌产品,但剪切力较小。 这为剪切敏感产品提供了更高的稳定性。 然而,在成本方面,注入的运营成本比注射高 4-8%,因为该过程需要更多的蒸汽和冷却水,并且导致产品损耗略高。

选项

多种品类

多种品类

多种品类

直接超高温处理可最大程度地减少产品的热负荷,从而保持整体质量和营养价值,并减少对口感的影响。 我们最先进的直接超高温技术具有真正的灵活性,具有各种组合加热解决方案。 我们提供一系列容量的设备,包括最大的设备,最大容量为 45,000 升/小时。 升级可保护您的投资并在未来完善您的生产线。

探索我们的超高温处理设备系列

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