Höhere Kapazität bei geringeren Kosten für einen führenden Hersteller von Würzmitteln
Durch die Einführung einer Mischtechnologie mit hoher Scherung konnte ein führender Hersteller von Würzmitteln seine Produktionskapazität für Mayonnaise und andere Saucen erhöhen und gleichzeitig seine betrieblichen Kosten senken.
Da Innovation in seiner DNA liegt, erforscht das Unternehmen fortlaufend neue und fortschrittliche Technologien. Die Produktionsstätte ist hochgradig automatisiert und robotisiert. Das hält das Unternehmen nicht davon ab, kontinuierlich nach Möglichkeiten zu suchen, die Kapazität weiter zu steigern, die Produktivität zu verbessern und die betrieblichen Kosten zu senken.
Im Jahr 2019 nahm das Produktionsteam an einem Mayonnaise-Seminar teil, bei dem Experten ihre Erkenntnisse zur Herstellung der perfekten Mayonnaise weitergaben und dies mithilfe eines Tetra Pak® Hochgeschwindigkeitsmischers auf sehr praktische und anschauliche Weise demonstrierten.
„Die Ergebnisse waren sehr beeindruckend, daher entschlossen wir uns dazu, einen Testmischer von Tetra Pak zu mieten“, sagt der Betriebsleiter. „Zunächst setzten wir den Mischer für die Mayonnaise mit dem größten Produktionsvolumen ein. Später stellten wir dann die gesamte Produktion von Mayonnaise in Eimern von unserem bisherigen Mischer auf die Anlage von Tetra Pak um.“
Tetra Pak®Dispergieranlagen für kalte Emulsionen
Über das Unternehmen
Dieser führende Lebensmittelhersteller ist ein maßgeblicher Produzent von Ketchup, Mayonnaise und einer Vielzahl anderer Saucen, die in über 30 Länder auf vier Kontinenten exportiert werden. Das Unternehmen verfügt über eine moderne Fabrik, die täglich eine beträchtliche Menge an Tomaten verarbeiten kann und Tomaten- und Paprikapaste, Ketchup, Mayonnaise und verschiedene weitere Saucen produziert.
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