2020-07-07
TÜRKEI
Höhere Kapazität zu geringeren Kosten bei Assan Foods
Dank der neuen Mischtechnologie von Tetra Pak konnte das türkische Unternehmen Assan Foods seine Produktionskapazität für Mayonnaise und andere Gewürzsaucen erhöhen und dabei die Betriebskosten senken.
Als einer der modernsten Lebensmittelhersteller der Türkei ist Assan Foods immer auf der Suche nach neuen und hochentwickelten Technologien. Der Produktionsstandort in Susurluk ist zwar bereits hochgradig automatisiert und robotisiert, doch das hindert das Unternehmen keineswegs daran, kontinuierlich nach Möglichkeiten zu suchen, die Kapazität weiter zu erhöhen, die Produktivität zu verbessern und die Betriebskosten zu senken.
Im Jahr 2019 nahm das Produktionsteam an einem Mayonnaise-Seminar teil, bei dem Experten von Tetra Pak ihre Erkenntnisse zur Herstellung der perfekten Mayonnaise mitteilten und diese mithilfe einer Tetra Pak® Dispergieranlage auf sehr anschauliche und praktische Weise vorführten.
„Die Ergebnisse waren sehr beeindruckend. Deshalb haben wir beschlossen, einen Testmischer von Tetra Pak zu mieten“, sagt Operations Director Burak Bilgin. „Wir haben den Mischer zuerst für unser umsatzstärkstes Produkt eingesetzt. Danach haben wir die Produktion von Eimer-Mayonnaise von unserem aktuellen Mischer auf die Anlage von Tetra Pak verlagert.“
Tetra Pak® Dispergieranlage für Kaltemulsionen
Assan Foods
Assan Foods wurde 1998 gegründet und ist in der Türkei der führende Hersteller von Ketchup, Mayonnaise und anderen Saucen, die in über 30 Länder auf vier Kontinenten exportiert werden. Das im türkischen Susurluk angesiedelte Unternehmen stellt in seinem modernen Werk Tomaten- und Paprika-Paste, Ketchup, Mayonnaise und andere Saucen her. Es kann täglich 4.500 Tonnen Tomaten verarbeiten.
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