Da die Energiekosten steigen, Wasser knapper wird und sich die Umweltanforderungen weiterentwickeln, stehen Lebensmittel- und Getränkehersteller zunehmend unter Druck, ihre Leistung zu verbessern und gleichzeitig die Ressourcennutzung zu kontrollieren. Mehr als ein Drittel der weltweiten Treibhausgasemissionen wird Lebensmittelsystemen zugeschrieben1. Die Herausforderung besteht nicht darin, ob Verbesserungen erforderlich sind, sondern wie diese erreicht werden können, ohne Anlagen auszutauschen.
Wenn über Nachhaltigkeit diskutiert wird, liegt der Fokus oft auf der Umweltbelastung. In der Praxis sind viele Nachhaltigkeitsprioritäten eng mit der Ressourcennutzung, den Betriebskosten und dem langfristigen Wert bestehender Anlagen verbunden.
Holen Sie für längere Zeit mehr aus Ihren Anlagen
Der Lebenszyklus von Anlagen hat erhebliche Auswirkungen – sowohl auf die Nachhaltigkeit als auch auf die Betriebsleistung. Wenn ihre Technologie so veraltet ist, dass eine neue Lösung nötig wird, können ältere Maschinen oft nicht einfach wiederverwendet oder umfunktioniert werden. Dies ist nicht nur eine Frage der Ressourcennutzung, sondern auch der weiteren Wertschöpfung aus bereits installierten Anlagen.
„Upgrades tragen zur Nachhaltigkeit im Lebenszyklus von Anlagen bei“, erklärt Manuel Juncal, Senior Product Manager bei Tetra Pak. „Wenn die Maschine einwandfrei funktioniert und wir sie aktualisieren können, lässt sich ihre Lebensdauer verlängern, wodurch sie optimal genutzt wird. Dies reduziert auch zukünftige Investitionen, da wir die Maschinen nicht ersetzen müssen, was auch wirtschaftlich nachhaltiger ist. Wir nutzen beispielsweise Maschinen, die dank Upgrades, mit denen sie den heutigen Anforderungen besser gerecht werden, auch nach 30 oder 40 Jahren noch einwandfrei funktionieren.“
Leistungssteigerung durch bessere Ressourcennutzung
Die Verlängerung der Lebensdauer Ihrer Anlagen ist ein wesentlicher Bestandteil der Nachhaltigkeit. Upgrades können jedoch eine Vielzahl von Verbesserungen und Optimierungen in Ihrer gesamten Anlage ermöglichen – von der Reduzierung des Ressourcen- bis hin zur Optimierung des Wasserverbrauchs.
„Der Standort eines Unternehmens ist oft der wichtigste Faktor, da die lokalen Bedingungen die Nachfrage bestimmen“, erklärt Juncal. „In einer Region könnten beispielsweise hohe Energiepreise ein Problem darstellen, während in einer anderen Region Wasserknappheit herrscht. Je nach Markt können die Prioritäten Energiekosten, Wasserverfügbarkeit, Nachhaltigkeitsziele oder sich ändernde Vorschriften umfassen.“
Auch Vorschriften spielen in diesem Zusammenhang eine wichtige Rolle, da sie die Produktionsanforderungen für Unternehmen verändern können. Nehmen wir beispielsweise die EU-Einwegkunststoffrichtlinie, die sich mit dem Problem von Kunststoffabfällen aus Verschlusskappen und Deckeln von Getränkebehältern befasst. Diese Behälter müssen nun mit fest verbundenen Verschlusskappen versehen sein, was bedeutete, dass viele Hersteller in Lösungen investieren mussten, um diese neue Art von Verpackung herstellen zu können.
Die Verbesserung der Ressourceneffizienz kann Vorteile bieten, die über die reine Umweltleistung hinausgehen. Ein geringerer Energieverbrauch, eine reduzierte Wassernutzung und weniger Abfall können auch zu niedrigeren Betriebskosten und einer verbesserten Produktionsleistung beitragen.
Wie entscheiden Sie, worauf Sie sich konzentrieren möchten?
„Das Interesse an Upgrades hat verschiedene Ursachen: steigende Nebenkosten, Wasserknappheit, veraltete Automatisierung, sich ändernde Produktionsanforderungen, Nachhaltigkeitsziele oder regulatorische Änderungen“, erklärt Juncal. „Es kann auch reaktiv oder proaktiv sein. Wir halten unsere Kunden stets über veraltete Anlagen auf dem Laufenden, da sie darüber informiert sein müssen und Automatisierungs- und Steuerungssysteme sich schnell ändern. Daher versuchen wir, unsere Kunden frühzeitig über mögliche Neuerungen zu informieren.“
Die Herausforderung besteht selten darin, verfügbare Upgrades zu identifizieren. Es geht darum zu erkennen, wo Verbesserungen den größten Mehrwert schaffen können. Der Schlüssel dazu liegt oft in der Zusammenarbeit mit dem richtigen Lösungsanbieter, der Sie zu den passenden Lösungen führen und proaktiv einen Modernisierungsplan ausarbeiten kann, der schnell positive Auswirkungen zeigt und Ihnen gleichzeitig langfristig die Leistung bietet, die Sie benötigen.
Die richtige Chance erkennen
Ein proaktiver Ansatz für Upgrades und Leistungssteigerungen ist entscheidend, um das Beste aus jeder Investition herauszuholen. Angesichts der Vielzahl an Möglichkeiten kann es jedoch schwierig sein, den besten Weg zu finden. Hier ist ein kooperativer Ansatz besonders wichtig.
Außerdem ist natürlich jeder Kunde anders. Für einen Kunden kann eine Wärmepumpe eine wichtige Modernisierungsmaßnahme sein, die zur Senkung des Energieverbrauchs und damit auch der CO₂-Emissionen beiträgt. Zum anderen kann ein Wechsel von direkter Ultrahocherhitzung (UHT, Ultra High Temperature) zu indirekter UHT-Behandlung der Weg zu mehr Rentabilität und Nachhaltigkeit sein. Es gibt kein Upgrade oder keine Reihe von Upgrades, die für jedes Unternehmen die gleiche Wirkung erzielen. Ein maßgeschneiderter, spezifischer Ansatz ist erforderlich.
„Upgrades können die Leistungsfähigkeit erweitern, um modernen Anforderungen gerecht zu werden“, ergänzt Juncal. „Es geht darum, zu verstehen, wo heute Wertverluste entstehen, und die Verbesserungen zu ermitteln, die morgen den größten Unterschied machen können.“
1. https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/121cc613-3d0f-431c-b083-cc2031dd8826/content