Alles beginnt mit Lebensmitteln. Lebensmittel sind die Grundlage für Gesundheit, Bildung, Wirtschaftswachstum, Chancen und gesellschaftlichen Wohlstand – deshalb stehen Lebensmittelsysteme1 im Mittelpunkt unserer Nachhaltigkeitsagenda.
Das große Ganze
Trotz der anhaltenden Verbesserungen der Lebensmittelsicherheit in den letzten Jahren haben derzeit rund 2,7 Milliarden Menschen Probleme, Zugang zu einer gesunden Ernährung zu erhalten2. Da die Weltbevölkerung weiter wächst, wird zudem bis 2050 ein Anstieg der Nachfrage nach Nahrungsmitteln um 60 % erwartet.3
Nach Angaben der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) ist Lebensmittelsicherheit nur dann gegeben, wenn Menschen wirtschaftlich, sozial und physisch uneingeschränkten Zugang zu sicheren und nahrhaften Lebensmitteln haben, um ihren Nährstoffbedarf zu decken und ihren Ernährungsgewohnheiten gerecht zu werden4.
Zur Ermöglichung einer erschwinglichen und gesunden Ernährung für Menschen überall ist koordiniertes Handeln im gesamten Agrar- und Ernährungssektor erforderlich, um die komplexen und miteinander verbundenen Herausforderungen in der Wertschöpfungskette wirksam und langfristig zu bewältigen und gleichzeitig den Weg für ein System zu ebnen, das florierende Gemeinschaften und eine von Wohlstand geprägte Gesellschaft ermöglicht.
Lebensmittelsysteme sind für mehr als ein Drittel der weltweiten Treibhausgasemissionen verantwortlich5. Dementsprechend besteht ein Spannungsverhältnis zwischen der Forderung nach einer gesteigerten Lebensmittelherstellung und der damit verbundenen Umweltbelastung.
Dies erfordert ein Umdenken in den Lebensmittelsystemen, um alle Teile ihrer kritischen Infrastruktur widerstandsfähiger zu machen und sicherzustellen, dass die Fähigkeit der Gesellschaft, eine wachsende und sich verändernde Weltbevölkerung zu ernähren, nicht ausschließlich von einer gesteigerten Lebensmittelherstellung abhängt oder natürliche Ressourcen auf eine Weise belastet, die nicht nachhaltig ist.
Dafür ist eine Transformation auf Systemebene erforderlich, die über isolierte Ansätze hinausgeht und dazu beiträgt, ein widerstandsfähiges Lebensmittelsystem zu gestalten: eines, das eine effizientere Verbindung zwischen Lebensmittelherstellern, Verbrauchern und der breiteren Gesellschaft ermöglicht und auf die dringende Notwendigkeit reagiert, den Energieverbrauch zu senken, Emissionen zu reduzieren und die Effizienz in der gesamten Wertschöpfungskette zu verbessern – ohne dabei Kompromisse bei der Lebensmittelsicherheit, dem Zugang oder der Erschwinglichkeit einzugehen.
Hauptthemen
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| Zugang zu Lebensmitteln | Lebensmittelherstellung | Lebensmittelverlust und ‑verschwendung | Gesundheit und Sicherheit der Verbraucher |
Unsere Rolle
Als Hersteller für Lebensmittelverarbeitungs- und Verpackungssysteme sind wir Teil der Infrastruktur zwischen Produktion und Verbrauch, in der Zutaten in Lebensmittel umgewandelt, verarbeitet, abgefüllt und für den Vertrieb vorbereitet werden. Dies ist die kritische Mitte der Wertschöpfungskette.
Durch Kooperation in der Wertschöpfungskette können wir moderne Systeme für die Lebensmittelherstellung und -verpackung etablieren, die die Lebensmittelsicherheit verbessern, eine erschwingliche Verfügbarkeit fördern und Lebensbedingungen sowie finanzielle Voraussetzungen verbessern.
Shaping resilience through dialogue at COP31
The critical middle of food systems, which includes the intermediate steps spanning processing, packaging, logistics and distribution, presents a powerful opportunity to reduce food loss and drive resource efficiency to support climate-smart development.
At COP31, we are fostering conversations on how to turn that opportunity into action. Join us for a discussion on how collaboration across the value chain can accelerate implementation.
Für Tetra Pak bedeutet die Gestaltung widerstandsfähigerer Lebensmittelsysteme, das, was wir schon lange tun, mit den wachsenden Anforderungen der Zukunft zu verknüpfen. Dabei nehmen wir eine ganzheitliche Systemperspektive ein, um die Produktivität zu fördern und die Zusammenarbeit in der Wertschöpfungskette und darüber hinaus zu stärken. Dies führt zu einem integrierten und koordinierten Ansatz zur Stärkung der Lebensmittelsicherheit und zur Skalierung von Innovationen, um eine zuverlässige Lebensmittelherstellung und leistungsstarke Verpackungslösungen zu fördern, neue Fähigkeiten und Kompetenzen aufzubauen sowie einen verantwortungsvolleren und effizienteren Umgang mit den natürlichen Ressourcen zu fördern.
Wir tragen zur Stärkung der Lebensmittelsicherheit bei, indem wir den sicheren Zugang zu Nahrungsmitteln verbessern, die Kontinuität gewährleisten, die Haltbarkeit verlängern sowie den Lebensmittelverlust und den Abfall in der gesamten Wertschöpfungskette reduzieren.
Durch unsere Verarbeitungs- und Verpackungslösungen tragen wir dazu bei, dass Lebensmittel mehr Menschen sicherer und effizienter erreichen – selbst bei krisenbedingten Unterbrechungen.
Wir unterstützen Lebensmittelhersteller dabei, Effizienz, Produktivität und Erschwinglichkeit durch fortschrittliche Fertigung, innovative Verpackungen sowie den Aufbau von Fähigkeiten und Kompetenzen zu verbessern.
Indem wir Innovationen fördern, uns anpassen und in die Technologien und Infrastrukturen der Zukunft investieren, tragen wir zur Stärkung der Wettbewerbsfähigkeit bei und erfüllen gleichzeitig die dynamischen Bedürfnisse von Verbrauchern und Märkten.
Wir helfen dabei, Umweltbelastungen in der Wertschöpfungskette zu reduzieren, während wir uns an veränderte Klimamuster, Ressourcenbeschränkungen und sich wandelnde Erwartungen der Verbraucher anpassen.
Durch die aktive Unterstützung von Praktiken für eine verantwortungsvolle Beschaffung, eine effiziente Materialnutzung, einfachere Materialstrukturen und recyclinggerechtes Design identifizieren wir Möglichkeiten für eine kontinuierliche Verbesserung.
Unsere Fortschritte
1 Der Begriff „Lebensmittelsysteme“ bezieht sich auf alle Elemente und Aktivitäten in Verbindung mit der Herstellung und dem Konsum von Lebensmitteln sowie deren Auswirkungen (darunter wirtschaftliche, gesundheitliche und ökologische Ergebnisse), 2023. Quelle: OECD, https://www.oecd.org/food-systems.
2 FAO, The State of Food Security and Nutrition in the World 2026
3 Erneuerung und Neuausrichtung sind entscheidend für die Erhaltung unseres Lebensmittelsystems, 2024. Quelle: World Economic Forum, https://www.weforum.org/stories/2024/06/renovation-reinvention-food/.
4 FAO, Einführung in die Grundkonzepte der Lebensmittelsicherheit
5 2022, Quelle: FAO https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/121cc613-3d0f-431c-b083-cc2031dd8826/content.
6 2023, Quelle: PubMed, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37747649/.
7 2024, Quelle: World Resources Institute, https://www.wri.org/insights/how-much-food-does-the-world-waste.
8 Nachhaltige Lebensmittelsysteme werden aufgebaut, wenn Lebensmittel angebaut, produziert, verarbeitet, verpackt, verteilt und konsumiert werden, ohne den Planeten negativ zu beeinflussen. Von der OECD abgerufen. (2019). Accelerating Climate Action. Quelle: OECD iLibrary.