Alles beginnt mit Lebensmitteln. Lebensmittel sind die Grundlage für Gesundheit, Bildung, Wirtschaftswachstum, Chancen und gesellschaftlichen Wohlstand – deshalb stehen Lebensmittelsysteme1 im Mittelpunkt unserer Nachhaltigkeitsagenda.
Das Gesamtbild
Derzeit haben 2,3 Milliarden Menschen keinen ausreichenden Zugang zu sicheren Lebensmitteln2. Da die Weltbevölkerung wächst, wird bis 2050 ein Anstieg der Nachfrage nach Nahrungsmitteln um 60 % erwartet.3 Gleichzeitig sind Lebensmittelsysteme für mehr als ein Drittel der weltweiten Treibhausgasemissionen verantwortlich4. Es besteht also ein Spannungsfeld zwischen der Nachfrage nach einer gesteigerten Lebensmittelherstellung und der damit verbundenen Umweltbelastung. Selbst bei einer vollständigen Abkehr von fossilen Brennstoffen können Lebensmittelsysteme die globalen Temperaturen weiterhin über 1,5 °C ansteigen lassen.5 Darüber hinaus erkennen Nationen weltweit Lebensmittelsysteme als kritische Infrastruktur an und verstehen, dass Lebensmittelsicherheit Gemeinschaften stabilisieren, nachhaltiges Wirtschaftswachstum fördern und das Leben verbessern kann.6
Lebensmittelsysteme sind komplex und umfassen vielschichtige Herausforderungen. Durch isolierte Lösungen werden weder die Klimaziele erreicht noch die Ernährungsunsicherheit beendet.7 Um den erforderlichen Wandel herbeizuführen, ist ein Systemansatz unerlässlich. Es besteht ein dringender Bedarf an Lösungen, die den Energieverbrauch senken, Emissionen reduzieren und die Effizienz in der gesamten Wertschöpfungskette verbessern – ohne Kompromisse im Hinblick auf Lebensmittelsicherheit, Zugang oder Erschwinglichkeit einzugehen.
Hauptthemen
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| Zugang zu Lebensmitteln | Lebensmittelherstellung | Lebensmittelverlust und ‑verschwendung | Gesundheit und Sicherheit der Verbraucher |
Unsere Rolle
Als fortschrittlicher Hersteller von Systemen für die Lebensmittelverarbeitung und -verpackung sind wir Teil der wesentlichen, kritischen Infrastruktur, die widerstandsfähige Lebensmittelsysteme unterstützt. Durch die Zusammenarbeit mit Stakeholdern in unserer gesamten Wertschöpfungskette können wir moderne Systeme für die Lebensmittelherstellung und -verpackung etablieren. Diese verbessern die Lebensmittelsicherheit, fördern eine erschwingliche Verfügbarkeit und verbessern die Lebensbedingungen und finanziellen Voraussetzungen für kommende Generationen.
Unsere Fortschritte
1 Der Begriff „Lebensmittelsysteme“ bezieht sich auf alle Elemente und Aktivitäten in Verbindung mit der Herstellung und dem Konsum von Lebensmitteln sowie deren Auswirkungen (darunter wirtschaftliche, gesundheitliche und ökologische Ergebnisse), 2023. Quelle: OECD, https://www.oecd.org/food-systems.
2 Nachhaltige Entwicklungsziele der Vereinten Nationen, 2024. Quelle: https://www.un.org/sustainabledevelopment/hunger/.
3 Erneuerung und Neuausrichtung sind entscheidend für die Erhaltung unseres Lebensmittelsystems, 2024. Quelle: World Economic Forum, https://www.weforum.org/stories/2024/06/renovation-reinvention-food/.
4 2022, Quelle: FAO https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/121cc613-3d0f-431c-b083-cc2031dd8826/content.
5 EAT-Lancet Commission, 2025. Quelle: EAT forum, https://eatforum.org/update/eat-lancet-commission-warns-food-systems-breach-planetary-limits/.
6 2014, Quelle IFPRI, https://www.ifpri.org/blog/food-security-brings-economic-growth-not-other-way-around/.
7 2025, Quelle: FAO, https://www.fao.org/food-systems/news/news-detail/breaking-siloes--un-agencies-learn-together-on-synergies-for-agrifood-systems-transformation-in-the-pacific/en.
8 2023, Quelle: PubMed, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37747649/.
9 2024, Quelle: World Resources Institute, https://www.wri.org/insights/how-much-food-does-the-world-waste.
10 Nachhaltige Lebensmittelsysteme werden aufgebaut, wenn Lebensmittel angebaut, produziert, verarbeitet, verpackt, verteilt und konsumiert werden, ohne den Planeten negativ zu beeinflussen. Von der OECD abgerufen. (2019). Accelerating Climate Action. Quelle: OECD iLibrary.