Biertreber hat noch mehr zu bieten

Traditionell gab es jenseits von Brauprozessen nur begrenzte Verwendungsmöglichkeiten für Biertreber. Seine Verarbeitung zu Lebensmitteln und Getränken kann Abfallvolumen reduzieren und aus einem bereits vorhandenen Nebenprodukt eine neue Zutat machen.

Hände mit Handschuhen halten Material auf pflanzlicher Basis mit einem CO2-Ausstoß-Symbol

Geringere Umweltbelastung.

Die Aufwertung von Biertreber zu Lebensmitteln und Getränken kann Deponieabfälle reduzieren und dazu beitragen, die Kohlenstoffbilanz der Brauindustrie zu senken.1

Kind trinkt ein Glas Milch, darüber das Symbol für Ernährung

Nährstoffe sind schon im Getreide enthalten.

Biertreber enthält von Natur aus einen hohen Anteil an Ballaststoffen und Protein und nur sehr wenig Zucker. Das macht ihn zu einem interessanten Nährwertprofil für Produkte auf pflanzlicher Basis.1

maintenance_2020-icon-1	Ein Techniker bei der Arbeit im Inneren einer Industriemaschine, überlagert von einem Diagrammsymbol mit aufwärtsgerichteter Kurve.

Eine weitere Wertschöpfungsquelle.

Biertreber kann zu einer verkaufsfähigen Zutat oder zur Grundlage für neue Lebensmittel- und Getränkeprodukte werden, wodurch ein kommerzieller Wert entsteht, der über den Brauprozess hinausgeht.1