Willkommen in der neuen Vollsojawelt

Es ist an der Zeit, Sojagetränke neu zu erfinden. Informieren Sie sich über neue Trends, entdecken Sie wesentliche Verbrauchervorlieben und entwickeln Sie Ihr Portfolio von Sojaprodukten. So liegen etwa Gesundheit und Wellness aktuell besonders im Trend. Das schafft Gelegenheiten für Sojaprodukte mit funktionellem Gesundheitsnutzen. Und mit den Claims „Ohne künstliche Zusatzstoffe“ und „Frei von“ können Sie auf der Welle des Clean-Label-Trends mitschwimmen. Sprechen Sie die wachsende Anzahl von jungen Verbrauchern an, die sich aus ethischen oder ökologischen Gründen für eine pflanzenbasierte Ernährung entscheidet. Soja gehört zu den wenigen pflanzenbasierten Quellen, die essenzielle Nährstoffe enthalten. Daher kann es eine tragende Rolle bei der Ernährung vieler vegetarisch und vegan lebender Menschen spielen.

Vollsoja bietet dank des hohen Proteingehalts und der Ballaststoffe eine neue Alternative zu klassischen Sojaprodukten. Das nützt Herstellern und Verbrauchern gleichermaßen. Wir bieten umfangreiche Unterstützung von der Formulierung über den Test der Verpackung bis hin zur Vermarktung, damit auch Sie von diesem innovativen Markt profitieren können.

Fachwissen für Vollsojalösungen

Als Wegbereiter für Sojagetränke verfügen wir über das Fachwissen und die Lösungen, mit denen Sie die Chancen in dieser Kategorie optimal nutzen können. Bei uns erfahren Sie alles über Formulierung und Testreihen. Wir zeigen Ihnen, wie Sie ein vollmundigeres Aroma und ein cremigeres Mundgefühl erzielen.

Fachwissen für Vollsojalösungen

Als Wegbereiter für Sojagetränke verfügen wir über das Fachwissen und die Lösungen, mit denen Sie die Chancen in dieser Kategorie optimal nutzen können. Bei uns erfahren Sie alles über Formulierung und Testreihen. Wir zeigen Ihnen, wie Sie ein vollmundigeres Aroma und ein cremigeres Mundgefühl erzielen.

Prozesslinien für Sojaprodukte

Vollsojagetränke

A complete proven technical solution for whole bean soya beverages, the line includes whole soya extraction (grinding, trypsin inhibitor deactivation and fine grinding) and different process configurations (grinding, enzyme deactivation, fine grinding or grinding, enzyme deactivation, fibre separation, and okara fine grinding) to allow either complete or partial utilisation of okara. Post-extraction treatments create multiple different product formulations and optimises their properties.
Technisches Datenblatt: Best-Practice-Linie für Vollsojagetränke

Traditionelle, extrahierte Sojagetränke

This line is designed for the production of soya beverages extracted from soya beans and includes extraction (grinding, trypsin inhibitor deactivation, and fibre separation) and processing, while the application of different process configurations (grinding, fibre separation, enzyme deactivation or grinding, enzyme deactivation, fibre separation) and parameters (beany to low beany) allows flexibility to match your consumers’ requirements. Post-extraction treatment in terms of powerful high-shear mixing helps create multiple product formulations from the soya base.
Technisches Datenblatt: Best-Practice-Linie für traditionell extrahierte Sojagetränke

Sojaextraktionslinie

Starting from whole or dehulled beans, this extraction line integrates grinding, fibre separation, and enzyme deactivation, ensuring a high protein yield and full control over product flavour – from beany to non-beany. After extraction, the base is homogenized for texture and heat treated for safety.
Weitere Informationen zur Sojaextraktion

Sojapulverlinie

Starting from powders, this line offers excellent control over essential product properties like taste and texture. Intensive, high shear mixing disperses the powder, then efficiently dissolves and emulsifies the ingredients. Choose between two different heat treatment methods to ensure end product safety.
Weitere Informationen über die Sojapulverlinie

Sojapulverlinie

Tetra Pak Dispergieranlage

Tetra Pak® Dispergieranlage – komplette Anlagenlösung für Mischprozesse

Tetra Pak® Dispergieranlage – komplette Anlagenlösung für Mischprozesse

Unsere Dispergieranlage ist eine komplette Anlagenlösung für Mischprozesse, die ein homogenes Produkt, frei von Klumpen oder Fettseparierung produzieren.

Tetra Therm Aseptic VTIS

Tetra Therm® Aseptic VTIS – Direkterhitzungsverfahren zur UHT-Behandlung

Tetra Therm® Aseptic VTIS – Direkterhitzungsverfahren zur UHT-Behandlung

Tetra Therm Aseptic VTIS – modernste Technik im Bereich der Direkterhitzungsverfahren zur UHT-Behandlung von aseptischen Produkten in Premiumqualität, von Konsummilch bis hin zu viskoser Eiscreme.

Tetra Pak Steriltank

Tetra Pak® Steriltank zur Zwischenlagerung

Tetra Pak® Steriltank zur Zwischenlagerung

Der Tetra Pak® Steriltank ist eine vollautomatisierte Anlage zur aseptischen Zwischenlagerung von flüssigen Lebensmitteln.

Tetra Pak CIP-Modul P

Tetra Pak® CIP-Modul P – Cleaning-in-Place-System

Tetra Pak® CIP-Modul P – Cleaning-in-Place-System

Unser CIP-Modul P ist ein fortschrittliches, automatisches Cleaning-in-Place-System (CIP) zur Reinigung von Prozessanlagen wie Abfüllmaschinen, Pasteurisationsanlagen, Tanks und mehr.

Tetra Pak A3/Flex

Tetra Pak® A3/Flex

Tetra Pak® A3/Flex

Einfacher Wechsel zwischen verschiedenen Formen, Größen und Verschlüssen von Familienpackungen. Hohe Lebensmittelsicherheit (einzigartiges steriles Verfahren; FDA-Zulassung beantragt).

Tetra Pak Dispergieranlage

Tetra Pak® Dispergieranlage – komplette Anlagenlösung für Mischprozesse

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Unsere Dispergieranlage ist eine komplette Anlagenlösung für Mischprozesse, die ein homogenes Produkt, frei von Klumpen oder Fettseparierung produzieren.

Tetra Pak Homogenisator

Homogenisierung

Homogenisierung

Für die perfekte Homogenisierung benötigen Sie die richtige Technologie, die optimal konfiguriert und betrieben werden muss. Entdecken Sie unsere zuverlässigen, kostengünstigen und nachhaltigen Lösungen.

Tetra Therm Aseptic VTIS

Tetra Therm® Aseptic VTIS – Direkterhitzungsverfahren zur UHT-Behandlung

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Tetra Therm Aseptic VTIS – modernste Technik im Bereich der Direkterhitzungsverfahren zur UHT-Behandlung von aseptischen Produkten in Premiumqualität, von Konsummilch bis hin zu viskoser Eiscreme.

Tetra Pak Steriltank

Tetra Pak® Steriltank zur Zwischenlagerung

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Der Tetra Pak® Steriltank ist eine vollautomatisierte Anlage zur aseptischen Zwischenlagerung von flüssigen Lebensmitteln.

Tetra Pak CIP-Modul P

Tetra Pak® CIP-Modul P – Cleaning-in-Place-System

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Unser CIP-Modul P ist ein fortschrittliches, automatisches Cleaning-in-Place-System (CIP) zur Reinigung von Prozessanlagen wie Abfüllmaschinen, Pasteurisationsanlagen, Tanks und mehr.

Tetra Pak A3/Flex

Tetra Pak® A3/Flex

Tetra Pak® A3/Flex

Einfacher Wechsel zwischen verschiedenen Formen, Größen und Verschlüssen von Familienpackungen. Hohe Lebensmittelsicherheit (einzigartiges steriles Verfahren; FDA-Zulassung beantragt).

Empfohlene Verpackungen für Sojagetränke

Tetra Brik® Aseptic Ultra Edge 1.000 ml

Verbraucher bevorzugen morgens vorrangig eine Menge von 200 ml in einer Tasse oder einem Glas. Sie sollten also größere Packungen anbieten, deren Form eine einfache Lagerung und ein gutes Ausgießen ermöglicht. Ein Schraubverschluss lässt sich mühelos öffnen und wiederverschließen und leistet so einen Beitrag für den reibungslosen Start in den Tag.

Tetra Prisma® Aseptic 250 ml mit DreamCap

Wenn Sie unterwegs sind, zählt vor allem eins: Komfort. Verbraucher möchten zu jeder Uhrzeit und in jeder Lage schnell und unkompliziert ein Sojaprodukt genießen. Die meisten Menschen trinken den gesamten Packungsinhalt. Deshalb bieten sich kleinere Füllmengen von 200 bis 250 ml an.

Tetra Stelo® Aseptic 500 ml mit LightWing™ 30

Persönliche Fürsorge kann sowohl ein meditativer Moment alleine als auch Zeit mit Bekannten sein. Für beide Anlässe sind mittelgroße Packungsgrößen perfekt geeignet. Die Öffnung muss ein einfaches Trinken und Ausgießen ermöglichen und wiederverschließbar sein, um auch später genussvoll zu entspannen.

Einblicke

Was bedeutet Qualität bei Vollsojagetränken?

Viele haben es versucht – und sind gescheitert. Welches Geheimnis steckt hinter dem perfekten Aroma und Mundgefühl? Wie lassen sich die richtige Viskosität, Stabilität und der gewünschte Nährwert bei der Herstellung von Vollsojagetränken erzielen? In unserem neuen Whitepaper erläutern wir die Prozessfaktoren, die erforderlich sind, um all diese Elemente optimal zu gestalten.

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Was bedeutet Qualität bei Vollsojagetränken?

Viele haben es versucht – und sind gescheitert. Welches Geheimnis steckt hinter dem perfekten Aroma und Mundgefühl? Wie lassen sich die richtige Viskosität, Stabilität und der gewünschte Nährwert bei der Herstellung von Vollsojagetränken erzielen? In unserem neuen Whitepaper erläutern wir die Prozessfaktoren, die erforderlich sind, um all diese Elemente optimal zu gestalten.

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