Prozessapplikationen für Eisriegel & Eiskonfekt

Eisriegel

Das Geheimnis hinter einer effizienten Produktion gefrorener Snackriegel liegt in dem Überzug und der Garnierung. Wir haben ein Verfahren entwickelt, bei dem Nüsse und Karamell in eine durchgehende Vertiefung des Eiscremeriegels fallen. Unsere Maschine kühlt das Karamell während des Überzugs schnell wieder herunter, sodass die Schokolade nicht schmilzt. Das wiederum reduziert die erforderlichen Reinigungszyklen.

Eiskonfekt

Die Produkte sind köstlich, aber ihre Produktion kann komplex sein. Wie verhindert man Risse in der Schokolade, Löcher im Überzug und Schokoreste? Wie erhält man eine gleichmäßige Oberfläche und eine vollständig bedeckte Unterseite? Die Tetra Pak Extrusionslinien können speziell auf die Verarbeitung von Eiscremekonfekt eingestellt werden. Dank der Funktionen für eine problemlose Glasur können Sie schmackhafte gefrorene Leckereien ohne Ausschuss oder Verschmutzungen produzieren.