Lavorare insieme per sistemi alimentari sostenibili e resilienti
Il modo in cui ci procuriamo e smaltiamo il cibo ci sta spingendo oltre i confini del pianeta Terra, i limiti entro i quali l'umanità può continuare a svilupparsi e prosperare.
Il settore alimentare ha bisogno di un approccio collaborativo radicalmente nuovo per gestire questa sfida e tornare a uno "spazio sicuro". Per farlo, deve affrontare due priorità collegate insieme:
- Ridurre il carbonio in ogni fase della catena del valore alimentare
- Garantire la sicurezza degli alimenti e la disponibilità per tutti
Ecco perché siamo entusiasti di far parte della delegazione svedese per COP27 guidata da Business Sweden. A COP27 esponiamo il nostro programma al fine di utilizzare la nostra presenza globale e la nostra conoscenza del settore per accelerare azioni e promuovere un cambiamento verso sistemi alimentari resilienti e sostenibili e diete più sane. Il nostro progresso dipende dalla capacità di adottare una mentalità che promuova sia la crescita che la sostenibilità per un futuro migliore: il pensiero sistemico, le decisioni basate sulla scienza e l'innovazione collaborativa sono essenziali in questo senso.
"Deve essere adottato un approccio trasformativo [ai sistemi alimentari] completamente nuovo. Questa azione può essere facilitata da una struttura di nuovo sviluppo per un'azione sistemica coordinata."
Johan Rockström, direttore
Potsdam Institute for Climate Impact Research
Membro, Sustainability Advisory Panel, Tetra Pak
Rimodellare il sistema alimentare globale per l'Antropocene
Scritto insieme a Johan Rockström, autorevole scienziato del clima e membro del nostro Sustainability Advisory Panel, questo documento offre un approccio scientifico per supportare la tesi secondo la quale il modo in cui ci procuriamo e smaltiamo il cibo ci stia spingendo oltre i confini del pianeta Terra, limiti entro i quali l'umanità può continuare a svilupparsi e prosperare. Dal cambiamento climatico alla perdita della biodiversità fino all'inquinamento, non possiamo continuare a spingerci oltre questi confini senza mettere a rischio la società. Di conseguenza, è necessario un approccio radicale per creare sistemi alimentari più sostenibili.
Come stiamo trasformando i sistemi alimentari, promuovendo al tempo stesso diete più sane?
Negli ultimi decenni, i sistemi alimentari hanno offerto i principali vantaggi in termini di sviluppo umano attraverso massicci aumenti nella produttività. Eppure, i sistemi attuali non sono più adatti allo scopo. Non riescono a offrire diete sane, con 800.000 persone che ogni giorno soffrono la fame e 2 miliardi di persone sovrappeso o obese. Allo stesso tempo i sistemi alimentari prevedono alti costi nascosti che ammontano a circa 12 trilioni di dollari ogni anno e che hanno un impatto dannoso sull'ambiente. Dobbiamo reinventare il modo in cui reperiamo, produciamo e trattiamo il cibo, il suo trasporto e i materiali che utilizziamo per il suo confezionamento.
Le opportunità per farlo si collocano in quattro aree fondamentali:
- Aumentare l'accesso a cibo sicuro, economico e nutriente
- Ridurre gli sprechi e le perdite alimentari
- Creare supply chain alimentari sostenibili e resilienti
- Sfruttare le innovazioni nel confezionamento e nel trattamento degli alimenti per migliorare la sicurezza globale degli alimenti.
Si tratta di un incarico monumentale. Ogni attore conta.
La collaborazione è essenziale per il progresso, sia tra industrie sia tra il settore privato e i governi. Per promuovere la trasformazione e la decarbonizzazione dei sistemi alimentari Tetra Pak sta collaborando con diversi partner, inclusi il Private Sector Mechanism del Committee for Food Security della FAO e il Corporate Consultive Group del World Resources Institute.
Le nostre riflessioni su COP27
Il settore alimentare è fondamentale per il futuro del nostro pianeta.
A COP27, i sistemi alimentari sono stati parte integrante del programma. L'accordo finale della conferenza ha evidenziato l'importanza di salvaguardare la sicurezza degli alimenti e porre fine al problema della fame nell'ambito della determinazione a risolvere le sfide poste dalla crisi climatica. Si è trattato di un enorme passo in avanti nel riconoscere il ruolo cruciale svolto dall'alimentazione e dall'agricoltura nella transizione verde.
La trasformazione dei sistemi alimentari per migliorare la resilienza e la sostenibilità è un compito di enorme entità. Il settore privato svolge un ruolo chiave, ma nessuna azienda può riuscire da sola. Quindi, costruiremo sulle basi poste dai progressi compiuti a COP27 e continueremo a collaborare con i nostri clienti per supportare i rispettivi percorsi di decarbonizzazione e ad aiutare le aziende incentrate sul futuro a sviluppare soluzioni innovative che proteggono il futuro dell'alimentazione. Tutte le nostre attività sono guidate dalla scienza e dal pensiero sistemico.
C'è ancora molto da fare, soprattutto perché non si sono registrati progressi nell'abbandono dei combustibili fossili. Tuttavia, è evidente che le aziende svolgono un ruolo fondamentale per risolvere il problema ed è per questo che stiamo riducendo il carbone in ogni passaggio della catena del valore, implementando peraltro tutti i provvedimenti necessari per conseguire il traguardo del 100% di elettricità rinnovabile entro il 2030.
Nel corso della conferenza, si è evinto chiaramente che la natura è uno dei migliori alleati per raggiungere l'obiettivo di zero emissioni nette. La resilienza dei sistemi alimentari è basata sulla resilienza della natura. In passato, abbiamo promosso due programmi separati: un programma per il clima e uno per la protezione della natura e della biodiversità. Attualmente, siamo impegnati a unire questi due programmi. Continueremo a sostenere lo sviluppo di questi argomenti richiedendo che il Quadro globale per la biodiversità COP15 e le altre regolamentazioni simili prevedano l'obbligo di una valutazione della situazione ambientale e rispettiva divulgazione.
IL NOSTRO PROGRAMMA
Sessioni Tetra Pak a COP27
Il ruolo delle politiche e dell'innovazione nella transizione verde, con il Programma delle Nazioni Unite per l'ambiente (United Nations Environment Programme, UNEP), il Programma delle Nazioni Unite per lo sviluppo (United Nations Development Programme, UNDP), Business Sweden (relatore Tetra Pak: Eija Hietavuo - VP, Corporate Affairs) - 7 novembre
Una transizione giusta, fondata sui diritti umani: il ruolo delle aziende, con il Raoul Wallenberg Institute, Svensk Exportkredit, SSAB, Institute for Human Rights and Business e la Stockholm+50 Youth Task Force. (Relatore Tetra Pak: Eija Hietavuo - VP, Corporate Affairs) - 8 novembre
L'importanza del pensiero sistemico e della circolarità per la decarbonizzazione, con la Ellen Macarthur Foundation, Volvo Cars, Normative, Alfa Laval, Ragn-Sells e Minesto. (Relatore Tetra Pak: Eija Hietavuo - VP, Corporate Affairs) - 11 novembre
Adattamento: opportunità commerciali e responsabilità, con Council of Energy, Environment and Water, International Peace Institute, Ragn-Sells, Raoul Wallenberg Institute, Stockholm Environment Institute, Ministero dell'ambiente, del cambiamento climatico e delle tecnologie delle Maldive e l'iniziativa finanziaria del Programma delle Nazioni Unite per l'ambiente (United Nations Environment Programme, UNEP). (Relatore Tetra Pak: Eija Hietavuo - VP, Corporate Affairs) - 12 novembre
Una chiamata alla collaborazione: sviluppare percorsi per sistemi alimentari resilienti al clima, con Ragn-Sells, EasyMining, Stockholm Resilience Centre e Compassion in World Farming. (Relatore Tetra Pak: Eija Hietavuo - VP, Corporate Affairs) - 12 novembre
Innovazioni tecnologiche che accelerano la circolarità all'interno della catena del valore alimentare, con la Ellen Macarthur Foundation, EasyMining, la città di São Paulo e Alfa Laval. (Relatore Tetra Pak: Charles Brand - EVP, Soluzioni e apparecchiature per il trattamento) – 12 novembre
Come possiamo produrre proteine salutari, economiche e in quantità sufficiente in modo sostenibile per nutrire una popolazione globale che nel 2050 arriverà a 11 miliardi di persone?, con Alfa Laval, Good Food Institute, Heura Foods e TurtleTree. (Relatore Tetra Pak: Charles Brand - EVP, Soluzioni e apparecchiature per il trattamento) – 12 novembre
Pianeta sano e persone sane: centrali del latte a zero emissioni nette, una chiamata all'azione, con Malini Mehra FRSA, amministratore delegato, segretariato di GLOBE International e membro del Gruppo consultivo in materia di sostenibilità di Tetra Pak, Johan Rockström, direttore del Potsdam Institute for Climate Impact Research e membro del Gruppo consultivo in materia di sostenibilità di Tetra Pak, Arla Foods, e l'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO). (Relatore Tetra Pak: Charles Brand - EVP, Soluzioni e apparecchiature per il trattamento) – 12 novembre
Azioni positive per la natura per un futuro a zero emissioni nette, con World Business Council for Sustainable Development, Agenzia governativa per l'ambiente di São Paulo e Normative (relatore Tetra Pak: Gilles Tisserand - VP Climate & Biodiversity) – 16 novembre
La transizione verso un'economia verde e circolare, con Business Sweden, EasyMining e Einride. (Relatore Tetra Pak: Gilles Tisserand - VP Climate & Biodiversity) – 17 novembre