Tetra Pak guida la Dairy Processing Task Force per accelerare l'azione sul clima
Losanna, Svizzera, 25 luglio 2023 - Tetra Pak ha dato vita alla Dairy Processing Task Force, una coalizione che ha lo scopo di individuare dati dal settore lattiero-caseario per migliorare gli approcci alla decarbonizzazione all'interno del trattamento lattiero-caseario. Le sue informazioni rafforzano il contributo di Tetra Pak alla Pathways to Dairy Net Zero Initiative del settore lattiero-caseario globale.
La Dairy Processing Task Force, guidata da Tetra Pak, esplorerà pre-competitivamente i sistemi e le tecnologie innovativi necessari per ridurre ulteriormente le emissioni di gas effetto serra nei sistemi e nelle zone della produzione lattiero-casearia. Attualmente, il settore lattiero-caseario produce il 2,7% delle emissioni di gas effetto serra mondiali1.
Supportando l'implementazione di soluzioni più sostenibili, Tetra Pak guiderà discussioni con soggetti di primo piano del settore lattiero-caseario per promuovere i più recenti progressi nella tecnologia di trattamento e condividere le best practice in tutto il settore. Innovazioni e nuove tecnologie hanno il potenziale di ridurre il consumo energetico e di acqua, oltre che lo spreco alimentare, nella produzione lattiero-casearia.
I risultati essenziali della Dairy Processing Task Force verranno sviluppati man mano che i membri si uniscono a questa organizzazione, nello sforzo di massimizzare il valore potenziale del contributo di ciascun membro. In generale, la Task Force ha l'obiettivo di:
- Misurare e mitigare le emissioni di gas effetto serra nel trattamento lattiero-caseario
- Creare e condividere le best practice per ridurre le emissioni di gas effetto serra
- Identificare e implementare soluzioni di riduzione credibili
- Definire linee guida sulla sostenibilità che diventino standard di settore e segnalare framework per incoraggiare uniformità e scopo comune
In molte parti del mondo, il settore lattiero caseario funge da fonte principale di nutrizione e dato che la popolazione globale salirà a 10 miliardi nel 20502, il suo ruolo nei sistemi alimentari globali è vitale. Tuttavia, è necessario agire con urgenza per mitigare il suo impatto ambientale. In questo senso, la Task Force si occuperà in modo specifico delle azioni che possono essere intraprese per ridurre le emissioni senza compromettere i prodotti o il valore nutrizionale, proteggendo il ruolo del settore lattiero-caseario nei sistemi alimentari resilienti.
Charles Brand, Executive Vice President for Processing Solutions & Equipment, Tetra Pak afferma: "Il settore lattiero-caseario svolge un ruolo essenziale nel contribuire alla sussistenza, alla sicurezza degli alimenti e alla nutrizione, eppure si trova all'interno di un sistema alimentare che non è sostenibile sul lungo termine. In Tetra Pak, promuovere la transizione verso un settore lattiero-caseario sostenibile è un percorso fondamentale nella nostra strategia per sistemi alimentari sostenibili. Ci impegniamo continuamente per ottimizzare le prestazioni per i nostri clienti, lavorando con loro e con fornitori e partner con l'obiettivo di ridurre le pressioni sulle risorse esauribili: terra, acqua ed energia. Il lancio della Dairy Processing Task Force espanderà questo approccio oltre le nostre operazioni e unirà la competenza dei leader del nostro settore.
"La sostenibilità è una delle sfide, se non quella principale, che il settore deve affrontare. Questo obiettivo può essere raggiunto soltanto attraverso la collaborazione e incoraggiamo gli altri membri leader della catena del valore lattiero-casearia a unirsi a noi in questo percorso. Insieme, possiamo accelerare una vera azione sul cambiamento climatico nel settore lattiero caseario."
Donald Moore, Executive Director, Global Dairy Platform, afferma: "A livello globale, il settore lattiero-caseario lavora per produrre alimenti altamente nutrienti in modo sostenibile e responsabile per soddisfare le richieste di una popolazione mondiale in crescita. Tuttavia, l'impatto sul cambiamento climatico mette l'intera catena del valore a rischio e in quanto settore è essenziale agire rapidamente e strategicamente sui problemi ambientali.
"Essendo un leader globale nei sistemi innovativi che migliorano l'efficienza, la qualità e la sicurezza della produzione alimentare e delle tecnologie di trattamento, crediamo che Tetra Pak abbia il giusto profilo per guidare la parte dedicata al trattamento della Pathways to Dairy Net Zero Initiative."
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1 k7930e00.pdf (fao.org)
2 https://www.un.org/en/desa/world-population-projected-reach-98-billion-2050-and-112-billion-2100
