Informazioni rapide
Unità con scambiatore di calore a superficie raschiata per il trattamento UHT indiretto a ciclo continuo e delicato di prodotti viscosi, con o senza particelle, per mantenere in movimento i prodotti sensibili
Capacità
1.000 - 1.500 l/ora, altre capacità su richiesta
Applicazioni
Budini e dessert a base di riso
Alimenti eccezionali grazie a conoscenze eccezionali
Caratteristiche
Miscelazione in linea
Qualità del prodotto garantita
Gestione avanzata delle ricette
Qualità del prodotto garantita
Nel sistema di automazione avanzato di Tetra Pak, è possibile pre-impostare il tempo di cottura, la temperatura di cottura e la temperatura di riempimento. In questo modo risulta semplice configurare nuove ricette e si evita il rischio di errore umano.
Ingresso tangenziale
Per la movimentazione del prodotto
Lame integrate
Trasferimento ottimale del calore garantito
All'interno dello scambiatore di calore, le lame rimuovono costantemente il prodotto dalle pareti del cilindro. In questo modo si ottiene un trattamento a caldo uniforme, senza bruciature.
Pala del rotore integrata
Facilita le ispezioni e la manutenzione
Lo scambiatore di calore è dotato di una pala del rotore integrata e ad azionamento idraulico. Facilmente messa in funzione mediante una maniglia sul lato dell'unità, questa pala consente di eseguire le operazioni di manutenzione in modo rapido e sicuro.
Ammortizzatore automatico dell'omogeneizzatore
Per tempi di funzionamento prolungati
Gli ammortizzatori dell'omogeneizzatore assorbono le variazioni di pressione e gli urti prima e dopo l'azione dell'omogeneizzatore. Il riempimento automatico dell'aria garantisce la presenza costante di un cuscinetto d'aria all'interno dell'ammortizzatore dell'omogeneizzatore, per un funzionamento ottimale. Senza il cuscinetto d'aria, si verificherebbero vibrazioni e cavitazioni che potrebbero ridurre i tempi di funzionamento. È incluso un Cleaning In Place (CIP) completamente automatizzato, che aumenta la sicurezza per l'operatore, migliora l'igiene e ottimizza il ciclo di produzione.
