Vantaggi
Tetra Therm® Aseptic VTIS rappresenta da molto tempo la massima innovazione nel trattamento UHT diretto di prodotti asettici di alta qualità. Si tratta di un'unità di trattamento asettico per il trattamento UHT continuo con iniezione diretta di vapore. È principalmente adatta a prodotti a bassa acidità sensibili al calore come latte, latte arricchito, panna, latte di soia, prodotti lattiero-caseari formulati, miscele di gelati, dessert a base di latte e prodotti ESL (a lunga conservazione). Il processo è indicato anche per prodotti cremosi come zuppe, salse, panna non casearia e altri prodotti a base di amido e in grado di gestire le particelle più piccole.
Informazioni rapide
Sistema per il trattamento UHT diretto a ciclo continuo di alimenti liquidi in condizioni asettiche
Capacità
Da 2.000 a 30.000 l/ora (capacità variabile 1:2 come standard)
Applicazioni
Latte, latte arricchito, panna, prodotti lattiero-caseari formulati, miscela per gelati, prodotti con vita a scaffale prolungata, dessert a base latte, panna vegetale, zuppe e salse cremose.
Manuale sulla lavorazione dei prodotti lattiero-caseari
Il Manuale sul trattamento dei prodotti lattiero-caseari si concentra sul vasto know-how e fornisce informazioni approfondite e al contempo semplici da comprendere sui processi di produzione.
%20(1)?wid=384&hei=216&fmt=jpg&resMode=sharp2&qlt=85,0&op_usm=1.75,0.3,2,0)
