Dosaggio in asettico di ingredienti sensibili al calore
Offriamo due soluzioni per il dosaggio in asettico di ingredienti per bevande sensibili al calore,
- Tetra Pak® Aseptic Dosing unit F con trasferimento asettico di additivi pre-sterilizzati.
Tetra Pak® Aseptic Dosing unit F è una tecnica unica e altamente innovativa secondo la quale gli ingredienti vengono iniettati con la massima precisione nel prodotto base, subito prima del riempimento. - Tetra Pak® Aseptic Dosing unit E con filtrazione sterile in linea.
Tetra Pak® Aseptic Dosing unit E può essere utilizzata per un'ampia gamma di applicazioni di dosaggio ed è molto conveniente per la produzione con gli stessi ingredienti.
Alcuni esempi di additivi idonei per il dosaggio in asettico sono lattasi, coloranti, aromi, probiotici, Omega 3, vitamine e sale.
Dosaggio in asettico in linea o in lotti
Gli approcci principali per la produzione di latte UHT sono due: in lotti o in linea. Date un'occhiata al disegno delle soluzioni in lotti e in linea. Vedrete subito che la soluzione in linea richiede molti meno componenti: non occorre un pastorizzatore, né serbatoi di stoccaggio intermedio. Il latte passa direttamente dall'area di ricezione all'unità UHT, e quindi a un'unità di dosaggio in asettico in linea molto compatta, che si trova subito prima o subito dopo il serbatoio tampone asettico. Ciò si traduce in un ingombro notevolmente ridotto e a costi di investimento molto inferiori.
