All'avanguardia nella digitalizzazione per la produzione di gelato

Il futuro è digitale. E anche il presente: le tecnologie digitali hanno aperto nuove possibilità che sono già disponibili, qui e ora. La connettività e i dati digitali offrono importanti opportunità per migliorare e far progredire la tua attività. Grazie all'analisi di queste opportunità e concentrandoci sulle tue esigenze, creiamo soluzioni che ti aiutano ad affrontare al meglio le tue sfide.

Questa è la base del nostro portfolio di digitalizzazione della produzione di gelato: soluzioni digitali su misura per linee di produzione del gelato.

Un settore con esigenze speciali

A differenza di molte altre linee di processo nell'ambito alimentare, il gelato richiede una produzione a ciclo continuo. Il motivo è piuttosto semplice: se si verifica una breve interruzione, il gelato si scioglie. Un'altra considerazione importante è l'aspetto del prodotto finale. Stecchi, coni e altri tipi di gelato non devono solo avere un sapore gradevole, ma anche un aspetto delizioso. Pertanto, la ripetibilità di parametri di produzione esatti è un elemento di alto valore. Le modifiche a tali parametri spesso si traducono in un aspetto diverso.

Inoltre, le linee di produzione del gelato sono complesse, poiché generalmente vengono utilizzate per un'ampia varietà di prodotti: stecchi, coni, sandwich.

I prodotti del portafoglio di gelato

I vantaggi includono costi operativi ridotti e un funzionamento più efficace. Le soluzioni consentono inoltre di aumentare la produzione, ridurre i tempi di fermo non pianificati e utilizzare le risorse in modo ottimale.

  • Ice cream Line Insight ti offre tutta l'intelligenza di cui hai bisogno per migliorare l'efficienza della linea, in una soluzione sicura, facile da usare e adattabile alle tue esigenze specifiche.
  • Ice cream Lane Assist ottimizza il trasferimento del prodotto garantendo che questo venga posizionato correttamente e in modo uniforme.
  • Ice cream Cone Assist ti aiuta a produrre coni gelato perfetti garantendo che il ripieno finisca sempre al centro del cono.
  • Ice cream Video Care è la soluzione per agevolare la risoluzione dei problemi. Questo servizio ti consente di supervisionare l'intero processo di produzione con un massimo di 16 telecamere lungo la linea. Consente inoltre di vedere le aree di difficile visibilità, ad esempio il tunnel di indurimento e le parti che si trovano dietro i coperchi di sicurezza.

Miglioramento continuo

Svilupperemo costantemente il nostro portfolio di digitalizzazione della produzione di gelato e lo faremo in stretta collaborazione e dialogo con i nostri clienti. Sulla base degli input che riceviamo, svilupperemo le soluzioni in modo che più clienti possano trarne vantaggio.

 
 

 

Efficienza della linea di produzione di gelato grazie agli insights derivati dai dati

Ice Cream Line Insight

Ottieni gli insights necessari per prendere le decisioni giuste. Ice Cream Line Insight è una soluzione digitale sicura che raccoglie dati da tutte le apparecchiature su una linea.