通过伙伴关系为肯尼亚学童提供营养强化粥
挑战/背景——ASAL地区的营养不良和低入学率问题
在肯尼亚，36%的人口生活在占该国陆地面积80%的干旱和半干旱土地（ASAL）地区。生活在该地区的1500万人口在食品保障和营养方面面临的压力显而易见，当地人民营养不良率为65%，而全国平均营养不良水平为29%。ASAL地区的失学儿童数量也高居不下。根据肯尼亚人口和住房普查（KPHC），该国上学的儿童人数为1830万，全国平均入学率为85%。然而，240万失学儿童中有90%生活在ASAL地区。
肯尼亚游牧民族教育全国委员会（NACONEK）是教育部下属的一个半自治政府机构，其任务是为生活在非正式定居点和高贫困率地区的儿童提供更多入学、留校和完成教育的机会。NACONEK和联合国儿童基金会开展的一项调查强调，学校供餐是让儿童重返学校、解决与食品保障和营养相关问题的关键举措。然而，该地区的学校在基础设施方面存在多项挑战，缺乏冷链、饮用水、电力和物流，使获取安全营养成为一大难题。
举措——推出即食粥，确保学生获得安全营养
NACONEK实施了“以粥促教育计划”并将其作为一项关键行动。
为解决学校食品安全和安全营养可及性问题，利乐、利乐食品促发展办公室、宜瑞安、帝斯曼和我们的客户Jetlak食品有限公司建立了合作伙伴关系，为学校儿童研发了基于液体即食麦片的“营养强化粥”。
该产品采用当地作物生产，主要原料是当地种植的、对气候变化适应能力强的作物，包括玉米、大豆、高粱和甘薯。产品富含15种微量营养素，包括维生素A/C/E、钙、锌和铁。
宜瑞安在肯尼亚的产品研发中心，凭借其专业知识和技术，在组织化处理和稳定性解决方案、配方开发和桌面产品研发等方面提供支持。荷兰皇家帝斯曼则根据当地的营养缺乏情况提供维生素和微量营养素强化方面的专业知识。
选择的包装是利乐砖®250ml标准型无菌包装，用于将产品安全运送至当地学校。 制作了多个包装原型，并进行了接受性测试，在校儿童的接受率为88%。
利乐食品促发展办公室为试点方案的实施提供了支持，目前该方案已惠及三个县的5000名儿童。已收集用于衡量出勤率、入学率和健康状况改善程度的基线数据。NACONEK测量了目标试点学校儿童的身高、体重和臂围。粥喝完后，空纸包装会收集起来，运到内罗毕的回收基地，转化成学习材料和课桌等物品。
价值——改善儿童健康、提高入学率、创造就业岗位
通过定期补充营养，儿童健康状况将得到改善，并为儿童上学提供激励，从而减少文盲率。通常情况下，学校供餐也是当地学生唯一的营养来源。该计划还将帮助增强玉米、大豆、高粱和甘薯这4条当地农业价值链，这些作物都是学校供餐产品的关键原料。
培训、生产、资源聚合、加工、储存、运输物流、营销和消费的发展将为价值链上的年轻人创造5000个就业岗位，并为1.2万个小农户提供能长期维持的生计——生产营养强化粥所需的谷物，从而获得稳定安全的收入，帮助他们解决贫困问题。
“我们非常重视参与“学校供餐计划”，与所有利益相关方合作对宜瑞安来说非常重要。 我们在肯尼亚内罗毕的创意实验室开发了营养强化粥，看到孩子们都喜欢粥的质地和味道，我们很高兴。 毕竟，如果味道不好，不管粥多有营养，孩子们都是不会喝的，”非洲和中东业务总监Kennedy Ouma解释道。
“支持NACONEK，为ASAL地区的学生提供急需的营养，这是我们共同的愿望，能利用我们在营养强化方面的知识和技术提供支持，我们感到既自豪又开心，”非洲地区总裁Amar Ali说。
展望
这一举措旨在鼓励目前未入学的45.5万名儿童入学。该计划还预计在2026年将当地文盲率降低30%，营养不良率降低50%，贫困指数降低25%。
合作伙伴们已经开始着手创造新配方，包括研发水果口味的同类产品，为孩子们提供更丰富的选择。 我们的目标是与我们的客户、合作伙伴和利益相关者一起，向该地区的其他国家介绍营养强化粥的概念。 为实现目标，我们承诺开展合作，从而增加儿童获得安全营养的机会。