大幅节省均质机成本的秘诀
想将均质机投入减少一半以上并减少近75%的运营成本么？ 利乐可以告诉您怎么做。
在部分均质化中，建议的最高脂肪含量为18%。 因此，通过均质机的产品流大约是全流均质时的五分之一。 脱脂牛奶则直接绕过了均质机。 脱脂牛奶流和18%的脂肪流经过混合，达到期望的最终脂肪含量，从而成为与全流均质化相同的最终产品。
举例来说，相比20,000升奶通过均质机，部分均质化只有大约4000升被均质化。 从财务方面考虑，这意味着什么？ “您可以买一个小得多的均质机，所以投资成本更低——在这种情况下大约降低55%，”Uvenbeck说。
在运行成本方面，与全流均质相比，部分均质减少了对水、电和原位清洗的需求，因此运行成本降低了70%。
“一些供应商可能不愿意只对奶油部分进行均质，甚至不认为部分均质会起作用，”Uvenbeck说， “但通过我们在部分均质方面的丰富经验，我们知道这种方法是有效的。 有许多乳制品生产商都可以通过选择部分均质节省大笔资金。”
两者比较： 全流均质与部分均质
| 利乐均质机300（全流均质化） | 利乐均质200（部分均质化） | |
| 所需电力 | 80kW | 13kW |
| 原位清洗 | 33kW | 6kW |
| 流经均质机 | 20,000升/小时 | 3,890升/小时 |
规格： 利乐均质机300和利乐均质机200。
- 产能： 全流均质：20,000升/小时；部分均质：4,000升/小时
- 最终产品： 脂肪含量为3.5%的牛奶
- 与冷藏牛奶相关的压力，一周的保质期。
- 运行时间： 12小时/天
- 300天/年
- 2小时原位清洗/天
部分均质化主要应用于巴氏灭菌市场奶。
大型均质机节省成本
- 55%的投资成本
- 73%的年度运营成本。
您是否是欧洲冷藏奶生产商，并有意向了解使用部分均质化可能为您节省多少钱？
