对浪费的担忧——尤其是食品浪费

浪费是消费者日益关注的问题，全球四分之三的受访者将食品和包装浪费列为主要环境问题。 对许多消费者来说，这是与每一个家庭息息相关的问题，近一半的受访者表示，他们现在很担心他们家庭所产生的垃圾数量。 这反映了人们在新冠疫情期间花费更多的时间呆在家里，准备和消耗了更多的食物和零食，并且更多地在网上购物和吃外卖食品，这使得家庭垃圾的“足迹”比以往任何时候都更加明显。

因此，消费者变得更加积极主动。 46%的受访者表示，自新冠疫情爆发以来，他们一直在做出更大努力来正确分类物品（纸盒、玻璃、塑料）以进行回收。 50%的受访者表示，他们可能会在未来一年增加回收利用，作为应对气候变化个人贡献的一部分。

消费者对减少食品浪费的行动尤为热衷。 引人注目的是，54%的受访者表示，他们浪费的食品比新冠疫情前减少——这是我们整个调研中减少最多的数字之一。 这在一定程度上是因为消费者更关注产品是否有适当的储存和保质期，以保证产品不会变质，恰好有一半的受访者提到这一点。 但更多的受访者（55%）表示，他们现在会更慎重地规划膳食，以减少家庭食品浪费，而40%的受访者表示，出于同样的原因，他们正在购买更大份量的食品。

展望未来，81%的消费者预计，在取消新冠疫情限制后，他们将做出同样或更大的努力来避免食品消费，这在消费者转变行为排名上位列第一——39%的人预计未来将更加努力避免食品浪费，这一比例在新兴市场上升得更高。

机遇——合适的尺寸和标签

有必要/有机会提供合适的尺寸或份量以及营养配比信息，以帮助消费者进行膳食规划。 清晰、简单并写明有效期的产品标签也很关键——尤其是在网上，否则会被认为产品存在缺陷。 根据我们的电子商务研究，“我无法轻松查看最佳食用日期/保质期”是网上购物的第一大痛点。