利乐®凝乳冷却单元
高效的干酪凝乳冷却
利乐®凝乳冷却塔——高效冷却干酪凝块
利乐®凝乳冷却塔是一种高度自动化的先进设备，用于冷却碎奶酪生产线中的奶酪凝乳。 该冷却器可以高效冷却凝乳，冷却过程中不造成任何损坏，产品处理方式温和，能最大限度减少产品损耗。
概览
专用管式热交换器可快速冷却干酪凝乳
产能：
1,000升/小时 - 6,000升/小时
应用：
奶酪品种：特瓦罗格干酪，意大利乳清干酪，艾迪琴干酪
特点
连续流冷却法
确保最佳的奶酪和乳清品质
对凝乳和乳清混合物采用连续流冷却法可带来众多好处。 其中一个好处是，由于在尽可能早的工艺阶段进行冷却，并且没有暴露在外界空气中，因此产品含菌量很高。 另一个好处是，由于没有机械元件导致凝块破碎，因此脂肪和蛋白质损失最少，产品质地亦最佳。
冷却水循环回路
将冷却水消耗峰值降至最低。
使用三通控制阀可在设备的闲置时间保持冷却水供应装置中有连续流。 随着温度升高 不会 发生 将启动时的能耗峰值降至最低。
精确的温度控制
稳定的产品出口温度
该系统 可避免 产品和冷却水入口温度的波动。 该 通过收集多个测量点的温度读数和智能控制回路设计可实现此目的。 这些 数据 也用于预防堵塞。
