用于资源优化的回收解决方案

食品公司对减少环境足迹的需求日益增长。 利乐可帮助您优化生产中的资源使用并最大限度地减少浪费，不仅有益于环境，并且守住您的盈亏底线。

水——稀缺资源

在世界上许多国家，清洁的饮用水是一种稀缺资源。 通过在食品加工中实施可持续解决方案，可以显著减少用水量和废水量。

工艺水回收

在一些食品加工应用中，例如产品浓缩，经常会有多余的水被排出。 这些多余的水经过处理，可以在生产中再次使用。 水来自范围广泛的加工过程和产品，例如生产奶粉时进行的的牛奶浓缩或生产各种食品和饮料时进行的水果浓缩。

使用膜过滤，可使多余的水达到一定的质量，从而用于与产品本身直接接触的食品加工过程。 在一些地方，经过处理的工艺水可以获得非常高的水质，甚至超越饮用水品质。

原料水标准化

通过膜过滤，水可被标准化，达到特定的质量并包含特定的成分。 饮料制造商针对成品中的水制定了质量规范，例如矿物质含量。 我们深谙过滤之道，能够帮助制造商控制水质。

减少有价值的产品和资源损失

产品回收

在食品生产中尽量减少有价值产品的损失至关重要。 进行原位清洗时，通常在开始原位清洗程序之前用水冲洗加工过的产品。 在许多情况下，产品和冲洗水均可被回收，以最大限度地减少生产浪费。

拿白水举例，它是清洗加工设备时的第一道冲洗水。 其组成大约三分之一为产品，三分之二为水。 通过过滤，可以从冲洗水中回收有价值的牛奶固体，将其处理后可进一步投入使用。

根据当地法规，牛奶固体可用于： ​​

• 酸奶
• 冰淇淋
• 奶酪
• 发酵产品。

CIP化学品回收

食品公司使用大量化学品/碱液来清洗生产设施。 用酸中和后，废碱液通常作为废水被排放。

通过过滤碱液，高达90%的碱液可被再次使用，因此只有剩余的10%含有机物质的碱液被排出。 盐的排放也减少了。

除了可以节省排放费用、保护环境，还可通过重复使用碱液节省用水和热量。 碱液在使用前要加热。 通过重复使用热碱液，只需添加少量热能便可达到工作温度。

此外，碱液中含有额外的水，在此过程中会循环使用。

资源优化评估

利乐为您提供评估，让生产变得更加可持续。 评估内容包括：

• 评估潜在改进的可行性研究
• 对现有实践和现场生产设置的评估
• 支持符合当地法规
• 改进建议
• 报告

食品安全与地方法规

回收、重复使用和再利用食品加工所耗资源的一个关键方面是食品安全，一些国家对此有着严格的要求。 凭借利乐的专业知识，我们能够提供可持续且具有经济效益的工艺解决方案，这些解决方案与我们的品牌承诺齐头并进： “保护好品质”。