Gemeinsame Arbeit zur Entwicklung von angereichertem Super Porridge für Schulkinder in Kenia

Herausforderung/Hintergrund: Mangelernährung und geringe Schulbesuchsquote in der ASAL-Region

In Kenia leben 36 % der Bevölkerung in den Trocken- und Halbtrockengebieten (ASAL, Arid and Semi-Arid Lands), die etwa 80 % der Landfläche ausmachen. Ein Blick auf die Zahlen zeigt sofort, dass Lebensmittelsicherheit und Ernährung für die 15 Millionen Menschen in dieser Region verbessert werden müssen, denn die Mangelernährungsrate beträgt 65 % (ggü. 29 % im Landesdurchschnitt). Viele Kinder in der ASAL-Region besuchen keine Schule. Laut Ergebnissen der Volkszählung (Kenya Population and Housing Census (KPHC)) besuchen im ganzen Land 18,3 Millionen Kinder die Schule, was einer Einschulungsquote von 85 % entspricht. Doch 90 % der 2,4 Millionen Kinder in der ASAL-Region sind nicht eingeschult. 

Das Bildungsministerium hat mit dem National Council for Nomadic Education in Kenya (NACONEK) eine halbautonome Regierungsbehörde geschaffen und diese damit beauftragt, Einschulungs-, Besuchs- und Abschlussquoten für Kinder in der Region, die von informellen Siedlungen und hoher Armut geprägt ist, zu verbessern. Eine vom NACONEK und UNICEF durchgeführte Befragung hat ergeben, dass ein Schulernährungsprogramm ein wichtiger Baustein ist, um Kinder in die Schulen zu holen und weitere Probleme im Zusammenhang mit Lebensmittelsicherheit und Ernährung anzugehen. Allerdings macht die schlecht ausgebaute Infrastruktur in diesen Landstrichen es nicht einfach, denn es fehlt an Kühlketten, Trinkwasser, Strom und Logistik. Wie soll man so den Zugang zu sicherer Ernährung herstellen?

Die Initiative: Trinkfertiger Porridge als sicherer Zugang zu sicherer Ernährung

Als wesentliche Maßnahme wurde vom NACONEK das Programm Porridge 4 Education eingeführt.
In puncto Lebensmittelsicherheit und Zugang zu sicherer Ernährung in den Schulen haben Tetra Pak, Tetra Laval Food for Development, Ingredion, DSM und unser Kunde Jetlak Foods Limited ihre Kräfte gebündelt und ein flüssiges, trinkfertiges Cerealien-Produkt namens Super Porridge für Schulkinder entwickelt.
Es wird mit lokal beschafftem Getreide hergestellt. Dabei liegt das Hauptaugenmerk auf regional angebauten, klimaresilienten Feldfrüchten wie Mais, Soja, Sorghum und Süßkartoffeln. Außerdem wird der Porridge mit 15 Mikronährstoffen stark angereichert – darunter die Vitamine A, C und E sowie Calcium, Zink und Eisen.

Ingredion steuert Expertise und Technologie im Bereich der Texturierung und Stabilisierung, der Rezepturentwicklung und der Desktop-Produktentwicklung aus dem unternehmenseigenen Produktentwicklungszentrum in Kenia bei. Royal DSM beschäftigt Fachleute für die Anreicherung mit Vitaminen und Mikronährstoffen, die lokale Nährstoffmängel ausgleichen.
Als Verpackung für die sichere Belieferung der Schulen wurde der Typ Tetra Pak Aseptic® 250 ml Base ausgewählt. Es wurden mehrere Prototypen vorbereitet und Akzeptanztests mit Schulkindern durchgeführt; die Akzeptanzrate betrug 88 %. 

Tetra Laval Food for Development hat bei der Umsetzung des Pilotprogramms geholfen. Es erreicht derzeit 5.000 Kinder in drei Distrikten. Schulbesuch, Einschulungsquoten und Gesundheit wurden zu Beginn des Programms erfasst. Das NACONEK hat Größe, Gewicht und Armumfang der Kinder in den Pilotschulen gemessen. Nach dem Verzehr des Porridge werden die leeren Kartonverpackungen gesammelt und zu einer Recyclinganlage nach Nairobi gebracht, wo daraus Unterrichtsmaterialien und Tische gefertigt werden.

Positiver Effekt: Verbesserung der Gesundheit der Schulkinder, höhere Schulbesuchszahlen und neue Stellen

Durch die regelmäßige Nährstoffaufnahme wird sich der Gesundheitszustand der Kinder verbessern, während die Schulernährung gleichzeitig einen Anreiz für den Schulbesuch schafft und so die Analphabetismusrate verringert. Häufig sind die Schulmahlzeiten die einzige Nährstoffquelle. Das Programm wird außerdem vier lokale landwirtschaftliche Wertschöpfungsketten für Mais, Soja, Sorghum und Süßkartoffeln stärken, die als Grundzutaten für das Produkt benötigt werden.

Die Entwicklung der Bereiche Ausbildung, Herstellung, Sammlung, Verarbeitung, Lagerung, Logistik, Marketing und Verzehr wird 5.000 Stellen für Jugendliche in allen Bereichen der Wertschöpfungskette schaffen und den nachhaltigen Lebensunterhalt für etwa 12.000 bisher in Armut lebende Kleinbauern und ihre Familienangehörigen darstellen. Diese bauen das Getreide für den Porridge an und erhalten somit eine stabile und sichere Einkommensquelle.

„Wir schätzen es sehr, Teil dieses Schulernährungsprogramms zu sein und mit den anderen Beteiligten zusammenzuarbeiten. Das ist für Ingredion überaus wichtig. Wir freuen uns, dass die Kinder Super Porridge mögen. Wir haben es in unserem Ideenlabor im kenianischen Nairobi entwickelt. Es ist wichtig, dass es den Kindern gut schmeckt, denn ansonsten trinken sie es nicht – ganz egal, wie nahrhaft es ist“, erklärt Kennedy Ouma, Business Director für Afrika und den Nahen Osten.
„Wir unterstützen das NACONEK nach besten Kräften dabei, Schulkindern in der ASAL-Region weiterhin die so dringend benötigten Nährstoffe zu geben. Wir sind stolz und froh, dass wir mit unserer Expertise und unserem Fachwissen rund um Anreicherung und Ernährung einen Beitrag leisten können“, sagt Amar Ali, President für die Region Afrika.

Blick in die Zukunft

Ziel der Initiative ist es, 455.000 Kinder, die bisher keine Schule besuchen, und ihre Eltern zur Einschulung zu ermutigen. Das Programm soll so bis 2026 auch den Analphabetismus um 30 %, die Mangelernährungsquote um 50 % und den Armutsindex um 25 % senken.

Partner haben bereits mit der Entwicklung neuer Rezepturen begonnen, unter anderem solchen mit Fruchtgeschmack, um den Kindern mehr Auswahl zu bieten.  Das Super Porridge-Konzept soll gemeinsam mit unseren Kunden, Partnern und relevanten Beteiligten möglichst auf andere Länder in der Region ausgedehnt werden.  Darum engagieren wir uns für die Zusammenarbeit. Unser Ziel ist es, den Zugang zu sicherer Ernährung für Kinder zu verbessern.